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對于如何正確的清洗消毒豬欄，人們有著許多不同的觀點(diǎn)。比利時研究人員認(rèn)為有必要對以下這兩種情況進(jìn)行試驗(yàn)：益生菌是否有很強(qiáng)的清洗效果？在不同生產(chǎn)周期之間，延長空欄期對清洗效果是否有差異？
近年來，多方面的研究報(bào)告認(rèn)為沙門氏菌、抗藥性金黃色葡萄球菌和大腸桿菌等細(xì)菌會對某些特定的消毒措施產(chǎn)生抗藥性。因此，科研人員進(jìn)行各種研究以探尋能夠替代傳統(tǒng)清洗與消毒方法的可行性方案。研究人員認(rèn)為益生菌能夠取代沙門氏菌、大腸桿菌、腸球菌和抗藥性金黃色葡萄球菌，從而切斷細(xì)菌之間的傳播�；谶@樣的原理，他們通常選擇益生菌清洗作為傳統(tǒng)清洗消毒的替代方案。然而，有關(guān)這種益生菌清洗在畜牧業(yè)上的應(yīng)用和有效性方面的科學(xué)信息卻少之又少。
參與清洗試驗(yàn)的部分仔豬
益生菌清洗與傳統(tǒng)方式的對比
位于比利時梅勒的農(nóng)漁業(yè)研究所（ILVO）和根特大學(xué)獸醫(yī)學(xué)院共同合作，以研究所內(nèi)的仔豬豬欄為試驗(yàn)對象，對商業(yè)益生菌清洗和傳統(tǒng)清洗消毒這兩種試驗(yàn)方案進(jìn)行了對比研究，研究結(jié)果已于2016年8月底公開發(fā)表。
試驗(yàn)對象涉及到6個保育舍內(nèi)連續(xù)三個生產(chǎn)批次的816只仔豬，每個保育舍內(nèi)有8個保育欄，每個保育欄內(nèi)有6只仔豬。
在本試驗(yàn)中，將所有仔豬在4周齡斷奶后立即安置在保育欄內(nèi)，并在保育欄內(nèi)持續(xù)生活6周。設(shè)定其中3個保育舍作為對照組，在仔豬轉(zhuǎn)群后使用傳統(tǒng)的清洗消毒方案。另外3組作為試驗(yàn)組，仔豬轉(zhuǎn)群后實(shí)施益生菌清洗方案。
試驗(yàn)方案
傳統(tǒng)方式清洗方案,在下一批仔豬入欄前兩周進(jìn)行清洗消毒，操作步驟如下：1）用冷水清洗。2）用冷水和氫氧化鈉浸泡30min。3）用冷水進(jìn)行高壓沖洗。4）清洗完成當(dāng)天內(nèi)使用戊二醛和季銨化合物進(jìn)行消毒處理。
益生菌清洗方案,本方案無需消毒步驟，具體操作程序如下：1）用冷水清洗。2）用40℃溫水和富含芽孢桿菌孢子的泡沫清潔劑浸泡10min。3）用40℃溫水進(jìn)行高壓沖洗。4）在保育舍內(nèi)噴灑含有芽孢桿菌孢子的益生菌穩(wěn)定劑，無論保育舍內(nèi)是否有仔豬，每周噴灑2~3次。
衛(wèi)生控制
為詳細(xì)了解保育舍內(nèi)的感染壓，研究人員在每個生產(chǎn)周期內(nèi)的4個階段都要對保育舍內(nèi)環(huán)境進(jìn)行采樣檢測：1）仔豬轉(zhuǎn)群后、實(shí)施清洗步驟之前，要立即采樣。2）清洗完成24h后（益生菌試驗(yàn)組）或清洗消毒24h后（對照組）。3）每組仔豬入欄1周后。4）每組仔豬入欄5周后。
采集到的樣品要分析其中需氧芽孢桿菌、腸球菌、大腸桿菌和抗藥性金黃色葡萄球菌的含量。測定需氧孢桿菌孢子的數(shù)量主要是為了核實(shí)益生菌清洗方案是否得到正確的實(shí)施。檢測大腸桿菌、腸球菌是為了監(jiān)測每個保育舍內(nèi)的衛(wèi)生和糞便污染狀況。
斷奶仔豬的生長性能
為了能夠觀察仔豬的生長性能，按照仔豬4周齡斷奶時、6周齡和9周齡三個階段分別單獨(dú)稱量仔豬體重，同時測量每個保育欄內(nèi)仔豬的采食量，從而計(jì)算出各個階段每欄的飼料轉(zhuǎn)化率；使用每周糞便評分系統(tǒng)建立每欄仔豬的腹瀉記錄；并且登記所有的臨床病癥和抗生素使用記錄。
消毒至關(guān)重要
研究結(jié)果顯示，所有使用益生菌處理方案的保育舍內(nèi)的芽孢桿菌孢子數(shù)量要顯著高于使用傳統(tǒng)方式清洗消毒的保育舍，這表明益生菌處理方案得到了正確的實(shí)施。
總體來說，益生菌處理的保育舍（實(shí)驗(yàn)組）內(nèi)腸球菌的數(shù)量要顯著高于傳統(tǒng)清洗的保育舍（對照組）。此外，經(jīng)過清洗消毒步驟以后，試驗(yàn)組保育舍內(nèi)并未觀察到腸球菌數(shù)量的下降，而對照組保育舍內(nèi)腸球菌的數(shù)量卻有所下降。另外，在每個生產(chǎn)周期末期（仔豬入欄5周后），盡管在試驗(yàn)組保育舍內(nèi)額外噴灑了益生菌穩(wěn)定劑產(chǎn)品，其舍內(nèi)腸球菌的數(shù)量仍然要多于對照組。
在清洗消毒步驟之后，同對照組保育舍內(nèi)樣品相比，試驗(yàn)組保育舍內(nèi)抽取的樣品中大腸桿菌的數(shù)量也更多。同腸球菌的變化相同，試驗(yàn)組保育舍內(nèi)經(jīng)過益生菌處理之后，糞便大腸菌群的數(shù)量也并未下降。在仔豬存欄期間，大腸桿菌的數(shù)量在試驗(yàn)組和對照組之間沒有差異。
對抗藥性金黃色葡萄球菌的分析進(jìn)一步確認(rèn)了試驗(yàn)結(jié)果，表明益生菌處理和噴灑措施對預(yù)防并沒有積極的影響。正相反，試驗(yàn)組中的數(shù)量反而要高于對照組。
益生菌清洗方案對斷奶仔豬的采食量、平均日增重和飼料轉(zhuǎn)化率等生產(chǎn)性能方面并未產(chǎn)生影響，對抗生素的使用也無影響。兩種處理方案下仔豬的糞便評分也沒有差異。
感染風(fēng)險并未更低
總之，該試驗(yàn)表明同傳統(tǒng)的清洗消毒方式相比，本試驗(yàn)中所采取的益生菌處理方案并未產(chǎn)生更低的感染風(fēng)險。
延長空欄期結(jié)果又會如何？
ILVO的研究團(tuán)隊(duì)還著手研究了不同的提高生物安全性的試驗(yàn)方案。有人認(rèn)為，在清洗和消毒之后，延長空欄期會進(jìn)一步減少病原體的數(shù)量。在一組類似的益生菌試驗(yàn)中，研究人員對清洗消毒后分別空置1d、4d、7d和10d的不同影響進(jìn)行了研究，同樣也是采集環(huán)境樣品進(jìn)行分析。研究人員最終得出結(jié)論認(rèn)為，將空欄期延長到10d，如果不采取任何的生物安全措施，并不會產(chǎn)生降低細(xì)菌數(shù)量。他們表示，在某些特定情況下，延長空欄期反而會產(chǎn)生不利的影響，因?yàn)橐恍﹪X類動物或某些昆蟲會攜帶病原體進(jìn)入豬舍，反而使整體環(huán)境再次受到感染。當(dāng)然，將豬舍閑置也會對農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入造成負(fù)面影響。研究人員還發(fā)現(xiàn)飲水乳頭器和地板的縫隙中，腸球菌的含量很高。
來源：今日養(yǎng)豬
