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圖：中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院譙士彥教授
譙教授在報(bào)告中首先介紹了70%賴氨酸硫酸鹽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，根據(jù)多年研究證實(shí)，賴氨酸硫酸鹽相對(duì)于賴氨酸鹽酸鹽對(duì)肉雞和豬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值具有等同的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。但賴氨酸硫酸鹽具有生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)，降低了廢水排放90%，保護(hù)了環(huán)境。此外，低含量賴氨酸硫酸鹽已經(jīng)逐漸成為趨勢(shì)。過去，由于65%賴氨酸硫酸鹽具有顆粒大、吸潮的缺點(diǎn)，在預(yù)混料中使用存在問題，因此生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了改進(jìn)，目前推出的75%賴氨酸硫酸鹽在粒度、吸濕率、混合均勻度等方面有了改善，適宜用于預(yù)混料中。試驗(yàn)表明，70%賴氨酸硫酸鹽的有效賴氨酸含量比65%賴氨酸高4.4個(gè)百分點(diǎn)，其豬消化能、禽代謝能均比65賴氨酸高。70%賴氨酸硫酸鹽可成功地用于不同比例的預(yù)混料中，解決了65賴氨酸在預(yù)混料中的分層問題，其混合均勻度可與98賴氨酸媲美。
之后，譙教授與參會(huì)代表分享了其研究課題組在生長(zhǎng)豬低蛋白質(zhì)日糧NE與NE/Lys的研究結(jié)果，證明在玉米-豆粕型日糧中，以凈能配制日糧，日糧蛋白比《豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)》(2004)推薦值降低4個(gè)百分點(diǎn)后，補(bǔ)充合成氨基酸后，生長(zhǎng)肥育豬豬采食低蛋白日糧可獲得與高蛋白相似的生產(chǎn)性能和胴體品質(zhì)。生長(zhǎng)豬低蛋白玉米-豆粕型日糧中，獲得最大平均日增重和最佳飼料轉(zhuǎn)化率的凈能需要量為2.36 Mcal/kg，相應(yīng)的賴氨酸凈能比為4.70 g/Mcal。在育肥豬低蛋白日糧中，獲得最佳生產(chǎn)性能的凈能需要量為2.36 Mcal/kg，獲得最佳胴體品質(zhì)的凈能需要量為2.40 Mcal/kg，相應(yīng)的賴氨酸凈能比為3.50 g/Mcal。
通過肥育豬低蛋白質(zhì)日糧的限制性氨基酸模式研究試驗(yàn)證實(shí)，60-100kg的肥育豬，將日糧蛋白質(zhì)水平從14%降至11%，在日糧凈能水平在2.4時(shí)，獲得最大增重的日糧標(biāo)準(zhǔn)回腸可消化賴氨酸需要量為0.7%。此時(shí)日糧標(biāo)準(zhǔn)回腸可消化蘇氨酸、含硫氨基酸、色氨酸與標(biāo)準(zhǔn)回腸可消化賴氨酸的比分別為：0.65、0.60和0.19。
