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反思斷尾剪牙：生產(chǎn)需求遇上動(dòng)物福利
為了防止仔豬傷害到母豬乳頭，或豬群間互相撕咬，或發(fā)生咬尾等現(xiàn)象。上世紀(jì)八十年代出，受國(guó)外養(yǎng)殖技術(shù)影響，養(yǎng)殖戶普遍采取對(duì)仔豬進(jìn)行斷尾剪牙，以防止上述損傷的發(fā)生。
但斷尾剪牙給機(jī)體帶來的損傷也一直飽受詬病，特別是近年來動(dòng)物福利日益受到國(guó)際社會(huì)的重視，歐盟就通過法律明確禁止對(duì)豬只進(jìn)行斷尾剪牙。
禁止斷尾剪牙會(huì)帶來哪些影響？斷尾剪牙是否應(yīng)該徹底禁止？如何平衡動(dòng)物福利和規(guī)�；s化生產(chǎn)的需求？業(yè)內(nèi)對(duì)斷尾剪牙一直存在很大的爭(zhēng)議。
集約化生產(chǎn)的產(chǎn)物
剛出生的仔豬就長(zhǎng)有二對(duì)犬齒和二對(duì)隅齒，牙形尖細(xì)。仔豬在爭(zhēng)奪乳頭時(shí)用犬齒互相毆斗而咬傷面頰，一旦被細(xì)菌感染發(fā)炎，將影響其吃乳；仔豬在爭(zhēng)搶乳頭時(shí)鋒利的犬齒會(huì)咬傷母豬乳頭或乳房，造成乳房炎癥和母豬疼痛不安，拒絕哺乳，嚴(yán)重影響仔豬生長(zhǎng)發(fā)育，或由于疼痛母豬會(huì)經(jīng)常起臥，踩壓仔豬；豬只在保育和育肥期間容易出現(xiàn)咬尾咬耳現(xiàn)象，嚴(yán)重影響育種；有些成年豬毆斗時(shí)，常被犬齒咬得遍體鱗傷。
基于以上的原因，為保證母豬的正常哺乳，仔豬的健康生長(zhǎng)發(fā)育和育肥豬的正常生長(zhǎng)，很多豬場(chǎng)及時(shí)剪去了乳豬的犬齒以及斷掉尾巴。
特別是隨著養(yǎng)殖規(guī)�；s化養(yǎng)豬發(fā)展，因豬群密度越來越大。擁有幾十年養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)珠海市那洲豬場(chǎng)總經(jīng)理冷和平博士介紹，斷尾剪牙成為防止豬群間發(fā)生自相傷害的最有效方法之一，這一技術(shù)也是隨著國(guó)外種豬和養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)引入國(guó)內(nèi)，目前國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖場(chǎng)普遍都對(duì)新生仔豬進(jìn)行斷尾剪牙處理。。
究竟是哪個(gè)國(guó)家最先對(duì)仔豬實(shí)施斷尾剪牙，是誰發(fā)明的？無清晰資料可以查詢。但在中國(guó)最早出現(xiàn)斷尾技術(shù)是在北魏時(shí)期的《齊民要術(shù)》一書中“三日后掐尾六十日后犍”，是指對(duì)仔豬閹割之前先剪尾，目的是防止豬尾巴觸及傷口引發(fā)感染。
負(fù)面效應(yīng)日益明顯
在國(guó)內(nèi)，自斷尾剪牙一開始應(yīng)用在現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)中就成為一個(gè)有爭(zhēng)議的問題。這是因?yàn)閿辔布粞榔鸬椒e極作用的同時(shí)，其弊端也日益凸顯出來。
國(guó)內(nèi)不少專家認(rèn)為， 不一定每窩仔豬都應(yīng)剪牙。因?yàn)闆]有什么證據(jù)能夠表明, 未剪牙齒的仔豬在打架時(shí)會(huì)傷害其他仔豬, 或在吮乳時(shí)損傷母豬乳頭。研究結(jié)果更多地表現(xiàn)為負(fù)面作用; 尤其是當(dāng)剪齒操作員不熟練, 或剪齒器械質(zhì)量低劣或環(huán)境衛(wèi)生欠佳時(shí), 牙齦病發(fā)作及面部損傷的機(jī)率就會(huì)大大提高。
美國(guó)普渡大學(xué)的試驗(yàn)證明，剪掉牙齒以后，母豬和仔豬的外傷雖然減少了，但抵抗力和吮乳能力卻被大大削弱了。該大學(xué)的試驗(yàn)還證明，如果仔豬不剪掉牙齒，母豬和仔豬確實(shí)出現(xiàn)了外傷，但均是一些比較淺表的外傷，傷口也會(huì)很快出現(xiàn)愈合。
農(nóng)業(yè)部種豬質(zhì)檢中心基因分析室主任樊福好一直對(duì)待斷尾剪牙持否定態(tài)度。樊福好認(rèn)為，剪掉仔豬的牙齒和尾巴，在一定程度上避免了一些傷害，但卻造成了豬的長(zhǎng)期的慢性疼痛，這是一種典型的削足適履的做法。實(shí)施斷尾剪牙的豬通過做健康評(píng)價(jià)實(shí)驗(yàn)表明，機(jī)體的炎癥和敗血指數(shù)顯著上升，這說明機(jī)體的生活力大大下降，免疫容量也被大大削弱。
樊福好表示，經(jīng)過長(zhǎng)期驗(yàn)證，在現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)中，實(shí)施斷尾剪牙操作完全是多余的，甚至是錯(cuò)誤的。當(dāng)豬群真正發(fā)生咬尾的時(shí)候，應(yīng)該深刻反思飼料配方和環(huán)境的影響。只要飼養(yǎng)管理到位（比如注意飼養(yǎng)密度，提供給豬群一些玩具）及時(shí)調(diào)整飼料配方（如考慮在飼料中增添鹽份和堿性物質(zhì)）。這樣就完全可以避免過多的爭(zhēng)斗出現(xiàn)，避免吮乳對(duì)母豬乳頭造成的損傷。
斷尾剪牙對(duì)動(dòng)物體造成的負(fù)面?zhèn)σ呀?jīng)引起國(guó)際動(dòng)物福利組織重視，近年來，以瑞典為首的歐盟國(guó)家已經(jīng)通過立法嚴(yán)禁對(duì)豬只進(jìn)行斷尾剪牙，但可用電銼磨平或銼平犬牙的尖銳部分，避免牙裂帶來的傷害。
可不斷尾但必須剪牙
斷尾剪牙與否？都有利弊，記者隨機(jī)采訪了多位養(yǎng)殖戶發(fā)現(xiàn)，他們普遍認(rèn)為，一味追求動(dòng)物福利往往犧牲了生產(chǎn)效率，結(jié)果得不償失。
冷和平告訴記者，曾經(jīng)他也一直很反對(duì)斷尾剪牙，但通過做對(duì)比實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，不管如何調(diào)整養(yǎng)殖環(huán)境或飼料配方，不剪牙的仔豬對(duì)母豬乳頭傷害特別大，撕咬帶來的損傷比較嚴(yán)重。“豬是嗜血?jiǎng)游�，傷害越大越起勁�?rdquo;冷和平說，“仔豬不斷尾比較容易處理，但不剪牙絕對(duì)不行，主要是爭(zhēng)搶乳頭時(shí)的傷害太大了，母豬的乳房也同時(shí)受傷。”
2010年4月，某畜牧網(wǎng)論壇上網(wǎng)友“老王”在網(wǎng)上也講訴了他豬場(chǎng)的一段慘痛的經(jīng)歷，他描述說，因過于忙碌，一批仔豬沒及時(shí)剪牙，才三天就發(fā)現(xiàn)部分仔豬面目全非，捉起來一看，一只眼睛都瞎了，再看看其他仔豬都是花里花俏，原來都是犬齒惹的禍。于是當(dāng)即就開始剪牙。“老王”說，以往他都是下崽當(dāng)天就剪牙的，但有網(wǎng)友曾經(jīng)提倡過回歸自然養(yǎng)殖，心想不妨一式，結(jié)果卻是很不忍心。通過這段經(jīng)歷，“老王”認(rèn)為回歸自然養(yǎng)殖也是有限度，不能一概而論。
網(wǎng)友“9711223”認(rèn)為，回歸自然不是這樣回歸，犬牙是必須剪掉。對(duì)仔豬母豬都是有好處。
“老王”的經(jīng)歷在網(wǎng)上迎來眾多網(wǎng)友的圍觀。共吸引近百名網(wǎng)友跟帖回復(fù)。網(wǎng)友對(duì)待剪牙持一邊倒的態(tài)度，幾乎一致認(rèn)為剪牙是必須的，至于斷尾，亦有70%的網(wǎng)友認(rèn)為是必要的，12%的網(wǎng)友認(rèn)為可斷可不斷，只有8%的網(wǎng)友認(rèn)為斷尾是多此一舉。
