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暴露于熱應(yīng)激的豬，其體溫增加，且腸絨毛大小減小，從而增加了內(nèi)源性氨基酸的損失并減少腸內(nèi)氨基酸轉(zhuǎn)運蛋白的豐度以及氨基酸的表觀和標準回腸消化率。
全球的生豬生產(chǎn)大多位于環(huán)境溫度高于豬的熱舒適溫度或中性溫度的區(qū)域。豬暴露于高環(huán)境溫度會導(dǎo)致熱應(yīng)激，從而改變它們的行為，生理和代謝，以保持其體內(nèi)平衡。豬熱應(yīng)激引起的最顯著變化包括自愿采食量減少和體溫升高。這種體溫的升高導(dǎo)致血液向周邊流動的增加。這些變化旨在減少身體的產(chǎn)熱量，并促進其向環(huán)境散熱。然而，一些研究表明環(huán)境溫度與豬體溫間存在密切關(guān)系（Morales等，2015，2016）。即當環(huán)境溫度達到臨界值時，動物的散熱能力不足以維持其體溫不變，從而溫度上升2℃（Morales等，2016; Pearce等，2014）。這種情況會影響豬的腸道上皮的完整性，從而影響營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收。
環(huán)境溫度與豬體溫的關(guān)系（r2 = 0.90）
作為熱散機制，身體增加了流向周邊的血液，但減少了胃腸道組織的氧氣和營養(yǎng)物質(zhì)的供應(yīng)，這在腸上皮中引起氧化應(yīng)激。缺氧，營養(yǎng)缺乏和氧化應(yīng)激的協(xié)同導(dǎo)致腸絨毛細胞死亡的增加，這導(dǎo)致腸絨毛尺寸的減小和腸上皮的損傷（Liu等人，2009）。細胞死亡的增加增加了一些氨基酸的內(nèi)源性損失，特別是精氨酸，苯丙氨酸，組氨酸和蘇氨酸（Morales等，2016），而由熱應(yīng)激引起的較小的腸絨毛尺寸會影響蛋白質(zhì)的消化和氨基酸的攝�。∕orales et al。 ，2015.）
氨基酸的表觀回腸消化率定義為日糧中攝入的氨基酸在小腸的消失量（Stein等，2007），并通過從攝入量中減去達到小腸末端的氨基酸的量來計算。到達回腸末端的每種氨基酸的總量包括來自日糧的未吸收的氨基酸加上未消化的內(nèi)源性蛋白質(zhì)中含有的氨基酸。由熱應(yīng)激引起的腸絨毛尺寸的減�。╕u等，2010; Pearce等，2014）表明，在此條件下的豬具有較少量的能夠進行蛋白質(zhì)消化和氨基酸吸收的腸道細胞（腸細胞）。在暴露于熱應(yīng)激的豬的腸細胞中已經(jīng)觀察到氨基酸轉(zhuǎn)運蛋白豐度的顯著減少（Morales等，2014）。一些氨基酸的內(nèi)源損失較大，以及由熱應(yīng)激導(dǎo)致的較低吸收能力會影響精氨酸，組氨酸和亮氨酸的表觀回腸消化率，這些氨基酸與由于熱應(yīng)激而內(nèi)源性損失增加的氨基酸相同。標準回腸消化率的計算方法與表觀回腸消化率相似，但對于達到回腸末端的每種氨基酸的內(nèi)源量進行校正。熱應(yīng)激也似乎降低了熱應(yīng)激條件下豬精氨酸和組氨酸的標準回腸消化率（Morales 等，2016）。
也就是說，熱應(yīng)激不僅增加了內(nèi)源性精氨酸和組氨酸的損失，且降低了富含這些氨基酸的內(nèi)源性蛋白質(zhì)的消化或其所包含的氨基酸的重吸收。精氨酸和組氨酸在熱應(yīng)激條件下的最低標準回腸消化率與其轉(zhuǎn)運蛋白的最低空腸豐度相吻合（Morales等，2014）。有趣的是，熱應(yīng)激不會影響日糧中包括的游離形式的氨基酸的表觀或標準回腸消化率（如賴氨酸），因其的吸收始于十二指腸且不與包含在日糧中的蛋白質(zhì)結(jié)合賴氨酸競爭，其必須在它被吸收入空腸和回腸之前被消化。
暴露于舒適環(huán)境溫度（24±2℃）或熱應(yīng)激（每日變化30-42℃）條件下的豬的表觀氨基酸消化率。
總之，暴露于熱應(yīng)激的豬其體溫增加，且其腸絨的尺寸減小，從而增加內(nèi)源氨基酸的損失并減少腸內(nèi)氨基酸轉(zhuǎn)運蛋白的豐度，表觀和標準氨基酸的回腸消化率。這些變化直接和間接地影響了暴露于熱應(yīng)激的豬的氨基酸的吸收能力，且明顯以不同的方式起作用，因其主要降低精氨酸，組氨酸，亮氨酸和蘇氨酸的回腸消化率。但在熱應(yīng)激中添加游離氨基酸可抵消熱應(yīng)激對氨基酸吸收的負面影響。
來源：pig333
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