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一、酸化。
仔豬早期斷奶后，由于乳酸來(lái)源中斷，而胃酸分泌仍較少，嚴(yán)重影響消化。應(yīng)對(duì)斷奶仔豬飼料進(jìn)行酸化處理�？稍谧胸i飲用水或飼料中添加1?3%檸檬酸或乳酸，使飼料的ph值降低到5，也可在飼料中加入0.3%的胃蛋白酶制劑促進(jìn)消化。
二、發(fā)酵。
取小蘇打、甜酒曲、海硝粉、辣蓼各50克，六一散3袋，茶葉5克，貫眾、山藥、茯苓、陳皮各250克，葡萄糖500克，分別研末混勻，再加入 5個(gè)雞蛋清，6公斤細(xì)米糠拌勻，加水調(diào)和至手握緊能成團(tuán)，松手即散（含水量65%左右）時(shí)，裝入桶或缸等容器中壓緊發(fā)酵。溫度應(yīng)控制在35?40℃。3天后，當(dāng)料呈黃色并具有濃烈甜酒蘋(píng)果芳香時(shí)，即成藥曲種敞開(kāi)放陰涼處晾干備用。喂用時(shí)，按粗飼料粉40份、麥麩10份、骨粉和魚(yú)粉各2份、玉米45份、復(fù)合飼料添加劑（微量元素）1袋的比例配料。每50公斤配料中拌入藥曲種150克，另加清水50公斤調(diào)和，裝入容器內(nèi)經(jīng)24小時(shí)發(fā)酵（溫度與藥曲種）時(shí)相同，待產(chǎn)生濃烈甜酒蘋(píng)果芳香味時(shí)，就可飼喂。每天喂4次，每次2?3公斤，并在每次吃完后搭喂些青綠多汁飼料。用此種發(fā)酵飼料喂豬，豬喜吃肯長(zhǎng)，皮毛光亮，只需45?60天就可將30公斤的中等豬養(yǎng)至出欄。
三、變?cè)恪?/P>
秕殼、樹(shù)葉及秸稈粉等不易消化、口味差的粗纖維飼料，經(jīng)變?cè)闾幚砗螅勺冘涀兿�，讓豬愛(ài)吃。方法是：先把原料放進(jìn)缸或池內(nèi)泡軟，撈出后晾至手握料從指縫內(nèi)能慢慢滴出水時(shí)鍋蒸。為使原料蒸透，最好在頭天晚上開(kāi)始蒸，待第二天再出鍋。原料出鍋后，待溫度降到35℃左右時(shí)，于每50公斤蒸后的原料中加拌新鮮酒糟7.5?10公斤或酒曲250克，拌勻，裝缸封閉。春、夏、秋季可不加溫，冬季室內(nèi)要加溫，保持室溫20℃左右為宜。經(jīng)過(guò)7?10天，飼料即可變得清香可口。
四、糖化。
玉米、大麥、高粱等精料，含有豐富的淀粉，經(jīng)糖化處理可部分轉(zhuǎn)化為麥芽糖，不僅可改善飼料適口性，且容易消化。調(diào)制方法是：先把粉碎后的精料放入木桶或缸內(nèi)，然后倒入2?2.5倍 80?90℃的熱水，充分?jǐn)嚢璩珊隣�。為了不使飼料溫度迅速下降，可在飼料表層撒上一層厚約5厘米的干料面，蓋上木蓋或塑料薄膜，使溫度保持在 55?60℃，經(jīng)3?4小時(shí)糖化后飼喂。其貯存時(shí)間最好不超過(guò)10小時(shí)。
