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以長白、大約克、杜洛克等為主的國外品種豬被引進(jìn)中國后，與之同步推廣的還有“三元雜交”模式�！岸砰L大”三元雜交商品肉豬是目前我國豬肉生產(chǎn)的主力。其只需要5-6個(gè)月齡便可達(dá)到90公斤左右的出欄體重。
如果從補(bǔ)欄二元母豬開始計(jì)，補(bǔ)欄二元母豬后還需要4個(gè)月左右的時(shí)間母豬才可達(dá)到體成熟和杜洛克公豬配種，配上種后，妊娠期要114天左右，之后產(chǎn)仔，產(chǎn)下來的三元仔豬還需要21-28天斷奶，之后還需要4-5個(gè)月的育肥期，最后才可出欄上市。整個(gè)周期需要380天左右。我們可以從豬價(jià)的波動(dòng)中看到豬的生長周期對其產(chǎn)生的影響有多大。
如：分析近幾年的豬價(jià)走勢時(shí)，發(fā)現(xiàn)之所以生豬存欄量會呈釋放式的增長和下降，其根本原因在于深度虧損時(shí)散養(yǎng)戶紛紛淘汰母豬，而行情好時(shí)，在高額利潤驅(qū)使下又有大量的養(yǎng)殖戶/場紛紛擴(kuò)大規(guī)模，購買二元母豬。如2004年9月分左右，全國生豬平均價(jià)格9.66元/公斤。假如養(yǎng)殖戶此時(shí)補(bǔ)欄母豬，等母豬所產(chǎn)第一窩三元雜交商品肉豬上市，已經(jīng)是2005年9月份了，此時(shí)的全國生豬平均價(jià)格已經(jīng)跌至了7.75元/公斤。
同理，假如某一時(shí)期養(yǎng)殖戶/場大量的淘汰了母豬，則至少1年內(nèi)商品肉豬的上市量都將難以有根本性的增加。例如，2003年上半年非典期間，大量的母豬和仔豬被宰殺，生豬存欄量長期得不到根本性恢復(fù)，生豬市場長期保持在供不應(yīng)求的狀態(tài)，生豬價(jià)格居高不下。直到2005年的9月份全國平均豬價(jià)才回落至8元/公斤以下。
豬的生長周期很難改變，除非在相關(guān)科學(xué)技術(shù)研究方面獲得突破。這一固定因素決定了生豬的存欄量不管是增還是減，均會對生豬市場供求關(guān)系產(chǎn)生深遠(yuǎn)的決定性的影響。
