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科學(xué)地調(diào)制飼料，目的是提高飼料消化率和營養(yǎng)價(jià)值，增強(qiáng)適口性，提高畜禽采食量，充分開發(fā)利用盡可能多的飼料資源。現(xiàn)介紹幾種簡便易行的科學(xué)調(diào)制飼料的方法。
一、鍘短。俗話說：“寸草鍘三刀，沒料也上膘”。稻草、甘薯藤、青干草、秸稈等，都要鍘短后才能飼喂。喂牛的稻草可鍘短至2厘米—3厘米，喂馬、騾的鍘短至1厘米～2厘米;喂豬的甘薯藤鍘短至1厘米—2厘米。以便畜禽采食咀嚼及消化，減少浪費(fèi)，還便于與糠麩或精料混合飼喂。
二、磨碎。用原粒糧食喂畜禽，常因咀嚼不細(xì)而浪費(fèi)飼料，影響消化吸收。因此，凡用玉米、豌豆、蠶豆、麥類、高粱、甘薯等作飼料，必須粉碎磨細(xì)后再喂。磨碎的粗細(xì)程度，要根據(jù)飼喂畜禽品種不同而異。不能磨得太粗，不利消化;也不能磨得太細(xì)，影響咀嚼，以致唾液不能與飼料充分混合，影響消化吸收。
三、炒香。將黃豆、豌豆、高粱炒黃，粉碎成粗粒喂畜禽。煎炒后使蛋白質(zhì)香脆和焦化，既適口又易消化，還便于混入青粗飼料內(nèi)搭配飼喂，適口性增高，易增膘，又省料。
四、青貯。就是將青飼料貯藏在各種專用的青貯容器具(塑料袋、窖、缸、池)內(nèi)，在厭氧條件下進(jìn)行乳酸發(fā)酵，產(chǎn)生乳酸，保護(hù)青料中的營養(yǎng)物質(zhì)不受損失，提高青飼料的利用率和消化率。
五、堿化。用1%生石灰乳對(duì)粗料進(jìn)行堿化。先將干飼料(稻草、麥草、干藤、干草等)，放進(jìn)容器(桶、缸、池)內(nèi)，蓋木板壓緊，倒入配好的石灰乳，以水能淹沒飼料為限。浸泡24小時(shí)，就可撈出飼喂，不用沖洗。粗料堿化后，家畜可充分消化吸收其營養(yǎng)。
六、糖化。糖化發(fā)酵，每100公斤粗料加入配好的飼料曲藥3公斤—5公斤，加水100公斤(以用手可捏成團(tuán)，不滴水為宜)攪拌均勻，裝入缸內(nèi)，蓋塑料薄膜密封，待溫度上升到40℃左右，再將飼料壓緊，密閉、控制溫度上升。飼料糖化后具有酸、甜、香、軟、熟等特點(diǎn)，畜禽喜食。
七、氨化。先將粗料切短成2厘米—3厘米，裝入備好的石缸或水泥池，氨水和粗料分層放入，每100公斤粗料加入15%—17%的氨水12公斤。將粗料填滿后封嚴(yán)，密貯10天左右就可取料飼喂。飼喂前要先使余氨揮發(fā)凈。
八、風(fēng)干。青草、藤蔓收割后，要快速進(jìn)行風(fēng)干，以便保存營養(yǎng)。如果水分不快速蒸發(fā)掉，酶和微生物就會(huì)很快繁殖活動(dòng)，直接破壞和消耗飼料中的營養(yǎng)。但不能在日光下長久暴曬，以減少胡蘿卜素和葉綠素的損失。
九、利用擔(dān)子菌分解粗料中的木質(zhì)纖維素，形成菌體蛋白，提高飼料營養(yǎng)其做法是：先將粗料切短或粉碎，加入適量的水和無機(jī)氮，接種擔(dān)子菌，使其大量繁殖，形成菌體蛋白。是提高粗料蛋白質(zhì)的好方法。
