去年,海南蔬菜和豬肉價格波動幅度大,但總體呈上漲趨勢,其中6至10月價格持續(xù)上漲且漲幅大,直到年底價格小幅回調;雞蛋價格全年較平穩(wěn),年底價格小幅上漲;牛、羊肉價格總體呈上漲趨勢,且漲幅較大。
今年海南蔬菜價格仍將高位運行,因為本省蔬菜自給率較低,尤其是夏秋季蔬菜自給率僅為40%左右,大多數蔬菜品種均需從省外調入。在生產成本環(huán)節(jié),地租、種子、化肥、農藥和人工成本費用等均有不同程度上漲;批發(fā)環(huán)節(jié)中的運輸費、人工裝卸費、車輛折舊費不斷升高;進島費用也增加了蔬菜成本,預計今年蔬菜價格將繼續(xù)高位運行。
雞蛋價格將繼續(xù)維持高位。據了解,海南多數養(yǎng)雞場主要以生產肉雞為主、蛋雞為輔的肉蛋兼用型生產經營模式,蛋雞養(yǎng)雞場數量較少,雞蛋平均零售價格長期居全國高位。去年12月,雞蛋零售價格為6.67元/斤,位居全國第二,比全國平均零售價格4.47元/斤高40.72%。由于海南雞蛋自給率較低(有三分之一以上的供應缺口)、生產及運輸成本高、中間流通環(huán)節(jié)多、缺乏政府財政資金扶持等原因,雞蛋價格難下降。
同時,牛羊肉價格將繼續(xù)高位運行,隨著海南城鄉(xiāng)居民生活水平的不斷提高,加上本省東山羊品牌效應的拉動,全省牛羊肉消費量逐年增大。由于牛羊的養(yǎng)殖周期長、母畜減少、產能不足、養(yǎng)殖成本明顯上升的因素仍然存在,在全國牛羊肉價格上漲趨勢的帶動下,預計今年海南牛羊肉價格整體仍將呈上揚趨勢。
值得關注的是,由于海南生豬生產持續(xù)增長,今年豬肉價格面臨下行壓力。去年以來,海南生豬標準化規(guī)模養(yǎng)殖不斷擴大。去年全省規(guī)模養(yǎng)豬場1555個,比2010年增加84個,其中萬頭以上豬場163個,比2010年增加6個。去年,海南生豬年出欄量853.2萬頭,存欄量552.8萬頭,其中能繁母豬存欄量76.8萬頭,同比分別增長15.24%、6.81%、5.54%。目前生豬市場供應比較充分,預計今年豬肉價格不會出現新的上漲,面臨的主要是下行壓力。