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記者從杭州市物價(jià)局獲悉，近期，杭州市豬肉收購價(jià)格、零售價(jià)格均呈現(xiàn)震蕩下行態(tài)勢(shì)，其中收購價(jià)格跌幅相對(duì)較大，零售價(jià)跌幅相對(duì)較小。物價(jià)部門預(yù)計(jì)，短期內(nèi)杭城生豬收購價(jià)將繼續(xù)走低，零售價(jià)格將以穩(wěn)為主。
零售：杭城豬肉價(jià)穩(wěn)中有落
杭州市物價(jià)局最新的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，3月8日杭州市區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)豬全精肉、豬肋條肉均價(jià)分別為每500克(下同)17.05元、15.10元，周環(huán)比分別上漲0.59%、下跌1.63%，與1月31日的17.20元、15.70元的價(jià)格相比，分別下跌0.8%、3.8%；與2011年9月中旬的價(jià)格相比，分別下跌6.32%、7.36%。
同時(shí)，杭州各區(qū)(縣、市)零售市場(chǎng)豬肉價(jià)格也呈現(xiàn)疲態(tài)。監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，3月8日杭州市各區(qū)(縣、市)市場(chǎng)豬全精肉、豬肋條肉零售均價(jià)分別為每500克15.93元、13.16元，周環(huán)比分別下跌2.53%、1.60%，與1月31日的17.18元、14.36元的價(jià)格相比，分別下跌7.28%、8.36%；與2011年9月中旬的17.43元、15.53元的價(jià)格相比，分別下跌8.61%、15.26%。
生產(chǎn)：生豬出場(chǎng)價(jià)震蕩走低
豬肉零售市場(chǎng)價(jià)格普遍走低，那么生豬生產(chǎn)環(huán)節(jié)情況如何？記者從杭州市物價(jià)局獲悉，自2011年9月中旬開始，建德市、余杭區(qū)生豬出場(chǎng)價(jià)震蕩走低。3月6日兩市定點(diǎn)監(jiān)測(cè)單位生豬出場(chǎng)平均價(jià)每500克(下同)8.05元，周環(huán)比下跌0.9%，較1月31日8.50元的價(jià)格下跌5.29%，較2011年9月中旬10.04元的價(jià)格下跌19.83%。
部分生豬養(yǎng)殖戶反映，最近豬糧成本相比上月出現(xiàn)抬勢(shì)。據(jù)悉，杭州混等玉米1月上旬購進(jìn)價(jià)為每500克1.22元，2月上旬開始小幅上漲，3月6日平均價(jià)格為每500克1.28元，2月份豬糧比價(jià)為6.65∶1。
杭州市物價(jià)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，受飼料等成本上升及生豬收購價(jià)格下跌影響，豬糧比價(jià)或?qū)⒒芈�。按照往年慣例，3月中旬為仔豬補(bǔ)欄高峰期，物價(jià)部門提醒養(yǎng)殖戶不能盲目補(bǔ)欄。
預(yù)測(cè)：近期零售價(jià)平穩(wěn)
杭州市物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測(cè)中心相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，近期的監(jiān)測(cè)結(jié)果表明，杭州市豬肉收購價(jià)格、零售價(jià)格均呈現(xiàn)震蕩下行態(tài)勢(shì)，但是收購價(jià)格跌幅相對(duì)較大，零售價(jià)跌幅相對(duì)較小。特別是春節(jié)以后，市區(qū)零售環(huán)節(jié)豬肉價(jià)格較為平穩(wěn)，而生豬收購價(jià)格出現(xiàn)下行走勢(shì)，購銷之間價(jià)格差距拉大。
據(jù)悉，豬肉零售市場(chǎng)隨著節(jié)后需求回落后逐漸趨于穩(wěn)定，受供求關(guān)系影響，在豬肉零售市場(chǎng)需求比較穩(wěn)定的前提下，雖然豬肉購進(jìn)價(jià)格有所回落，但是沒有外力的觸動(dòng)，零售商往往不會(huì)主動(dòng)降價(jià)。
物價(jià)部門預(yù)計(jì)，短期內(nèi)生豬收購價(jià)難改疲態(tài)，將繼續(xù)走低，零售價(jià)格將以穩(wěn)為主。
