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全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)監(jiān)測顯示，近期國內(nèi)豬肉價(jià)格整體呈現(xiàn)下降趨勢，目前逾八成省(區(qū)、市)豬肉價(jià)格出現(xiàn)下降。記者走訪長沙市場了解到，一直高企的生豬出欄價(jià)已經(jīng)跌破每公斤18元大關(guān)，屠宰場出廠價(jià)回落至23元/公斤，批發(fā)價(jià)也跌破27元/公斤，養(yǎng)殖、屠宰、批發(fā)各環(huán)節(jié)都在降價(jià)。
望城養(yǎng)殖戶鞠寂兵的豬廠存欄率依舊保持在80至100頭之間，不過利潤卻大不如前了。“七八月份，一頭100多公斤的肥豬可以賣2000多元，賺300多元。到了十月份，一頭100公斤的豬只能賣1700多元了，能掙100多元就不錯(cuò)了。”記者查閱統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)了解到，7月份時(shí)，生豬出欄價(jià)維持在19元/公斤以上的高位，甚至一度突破20元/公斤。目前，普遍收購價(jià)在17元/公斤至17.8元/公斤，相當(dāng)于六月份的價(jià)格。
擔(dān)心價(jià)格繼續(xù)下跌，養(yǎng)殖戶選擇盡快趁價(jià)高時(shí)出售。此外，“過去價(jià)格低，養(yǎng)殖戶還可以捂著不出欄，但現(xiàn)在疫情風(fēng)險(xiǎn)比較大，養(yǎng)殖戶都不敢存欄了。”鞠寂兵說，疫病易感染成年豬，也導(dǎo)致養(yǎng)殖戶不得已提前出欄，拋售生豬。
上游生豬出欄價(jià)跳水，帶動(dòng)銷售端價(jià)格回落。在火星農(nóng)貿(mào)市場，國慶節(jié)前，每斤豬肉要賣17元至17.5元，現(xiàn)在只賣16.5元。
湖南省肉類協(xié)會(huì)會(huì)長周小融分析，10月份至年底，豬肉價(jià)格應(yīng)該會(huì)一直保持穩(wěn)中有降的態(tài)勢。此外，一欄豬要兩至三個(gè)月才會(huì)成熟，所以，出欄價(jià)跳水也要經(jīng)過一段時(shí)間才能傳遞到銷售端，后市豬肉價(jià)格可能將繼續(xù)下跌。
