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南海從去年開始實施生豬“定點供應(yīng)、場廠掛鉤”制度。目前，南海市面上八成以上的豬肉，來自定點供應(yīng)生豬養(yǎng)殖基地，豬肉已經(jīng)連續(xù)5個月，瘦肉精檢測基本達到100%，從源頭上保障市民吃上“放心肉”。
21號下午3點，一輛裝滿生豬的運輸車，從三水生豬養(yǎng)殖基地來到桂城肉聯(lián)廠。車一停下來，現(xiàn)場駐點的檢疫人員就向司機索取動物檢疫合格證，并把豬的來源地、數(shù)量和豬耳標登記在冊。
與此同時，駐點檢疫人員和廠方的檢測人員，分別隨機抽取了6只豬的尿液進行檢測。檢測顯示不含瘦肉精，工作人員才把豬趕進屠宰場屠宰。
區(qū)市場安監(jiān)局酒類和牲畜屠宰科科長蘇達銳說：南海規(guī)定，對來自定點供應(yīng)基地的生豬，抽檢率不少于5%，一旦發(fā)現(xiàn)有違禁藥物超標，豬只立即銷毀，并取消其定點供應(yīng)資格。而對于農(nóng)戶散養(yǎng)的百家豬，更是要求頭頭檢測。
以往，進入南海屠宰場的生豬都是“百家豬”，沒有一個固定的供應(yīng)渠道，出現(xiàn)問題無法追溯，“瘦肉精”的事件也時有發(fā)生。為此，南海從去年開始實施生豬“定點供應(yīng)、場廠掛鉤”制度，并對基地實施監(jiān)督檢查。目前南海已經(jīng)認證了140多家生豬定點供應(yīng)基地，市面上八成的豬肉，都是來自定點供應(yīng)基地。南海至今已連續(xù)5個月，瘦肉精檢測基本達到100%，有市民表示，現(xiàn)在買豬肉放心多了。
南海區(qū)市場安監(jiān)局局長葉迎津說，下一步，區(qū)市場安監(jiān)局將以桂城肉聯(lián)廠作為試點，運用信息化技術(shù)，監(jiān)管生豬屠宰和流通的全過程。
