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受節(jié)前豬肉消費量加大以及主要飼料價格創(chuàng)新高推升生豬養(yǎng)殖成本的影響，豬肉價格近期創(chuàng)出新高，出欄肉豬價格也重回前期高點。同樣是基于供需和成本因素的支撐，不少業(yè)內(nèi)人士預(yù)計，年內(nèi)豬肉價格仍將保持高位，出欄肉豬價格也難以出現(xiàn)大幅回落。
肉價豬價均上漲
商務(wù)部9月7日數(shù)據(jù)顯示，節(jié)前食品加工企業(yè)繼續(xù)增加肉類采購量，肉類需求逐步增加，價格小幅上漲。上周(8月29日至9月4日)豬肉批發(fā)價格比前一周上漲0.4%。9月2日，全國鮮豬肉批發(fā)價格為26.22元/公斤，已經(jīng)超過前期7月15日26.15元/公斤的高點，也達到近幾年的新高。
而前期曾出現(xiàn)小幅回調(diào)的出欄肉豬價格也并未如業(yè)內(nèi)所料的步入回落通道，反而繼續(xù)反彈，并重回6月下旬的歷史高位。
中國生豬預(yù)警網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，上周全國出欄肉豬周均價為19.48元/公斤，同比漲幅達56.84%;周末價格漲至19.57元/公斤，與6月22日的19.58元/公斤基本持平，重回巔峰。全國仔豬價格強勁上漲至45.82元/公斤，同比漲幅達129.56%，同時再創(chuàng)歷史新高。
受前期疫病以及氣候因素影響，部分生豬主產(chǎn)區(qū)域出現(xiàn)供需缺口，導(dǎo)致價格上升，從而拉動周邊區(qū)域及全國價格上升;與此同時，飼料成本大幅上升也是推升生豬價格的主因。
據(jù)中國生豬預(yù)警網(wǎng)首席分析師馮永輝介紹，6月22日豬價達到19.58元/公斤最高點時，玉米、豆粕、配合料價格分別為2.24元/公斤、3.27元/公斤、2.84元/公斤。而9月2日豬價重回此價格水平時的玉米、豆粕、配合料價格已經(jīng)分別漲至2.41元/公斤、3.45元/公斤和2.95元/公斤。其中，玉米價格更是創(chuàng)出歷史新高。由此可見，在全國供需缺口逐漸有所改善的同時，飼料成本的上漲是豬價重回巔峰的主要因素。
肉價年內(nèi)或仍維持高位
進入本周之后，全國出欄肉豬價格走勢平穩(wěn)偏弱。馮永輝稱，南方局部出欄肉豬價格已有高位下滑跡象，北方產(chǎn)區(qū)價格也未有明顯提升，豬價繼續(xù)上漲動力缺乏，拐點或再顯現(xiàn);另一方面，近期玉米、豆粕等價格持續(xù)上漲，成本壓力持續(xù)加大，養(yǎng)殖盈利被壓縮，出現(xiàn)“漲價不增收”的現(xiàn)象。
農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司數(shù)據(jù)顯示，近幾月生豬存欄量持續(xù)增長，2011年7月生豬存欄為46142萬頭，環(huán)比增加1.10%，同比增加0.52%;其中能繁母豬存欄4786萬頭，環(huán)比增加1.40%，同比增加3.37%。
業(yè)內(nèi)認為，近期生豬和能繁母豬出欄都逐步回升，預(yù)計9月后生豬出欄會有一定增加，豬價回落可能性加大，但幅度有限。
至于肉價，由于國家宏觀調(diào)控，加上高價格對生產(chǎn)的刺激和消費的調(diào)節(jié)，豬肉價格繼續(xù)上漲的空間亦有限，但也難現(xiàn)大幅回落。“飼料成本的上漲、近期中秋、國慶雙節(jié)的臨近以及屠宰企業(yè)較低的豬肉庫存等因素疊加作用，不僅很難出現(xiàn)豬價較大幅度回落，反而還對高豬價、高肉價產(chǎn)生了支撐。”馮永輝稱。
順鑫農(nóng)業(yè)董事長李維昌日前也對中國證券報記者表示，受養(yǎng)殖成本大幅上升、疫病困擾等因素影響，加上很快將迎來中秋、十一等消費旺季，預(yù)計豬肉價格明顯回落需等到明年2、3月份之后，年內(nèi)豬肉價格總體仍將維持高位。
