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眼看中秋節(jié)將至，今年以來一直在高位運行的豬肉價格再次走出一波漲勢。記者了解到，上周寧波市豬肉批發(fā)價格達(dá)到28.09元／公斤，不僅較前一周大漲1.36元／公斤，更是走出了新一輪歷史高位。
業(yè)內(nèi)人士預(yù)計，豬肉價格高位或?qū)⒊掷m(xù)至“十一”期間，節(jié)后豬肉價格即使下降也僅僅是小幅回落。
豬肉價格站上歷史新高位
隨著高溫天氣結(jié)束，中秋、國慶假日臨近，大中院校開學(xué)，豬肉消費快速回升，肉價再度出現(xiàn)較大漲幅。
昨天下午4點左右，記者來到了華嚴(yán)菜市場內(nèi)的豬肉經(jīng)營區(qū)。“一角兩角的根本不算漲。”經(jīng)營戶龔師傅一聽記者打聽豬肉價格，忍不住感慨。
“就我這攤位上，7月中旬到8月中旬，豬肉價格還比較穩(wěn)定。像這條肉32—34元/公斤、前腿肉28—30元/公斤、后腿肉30—32元/公斤。從8月下旬開始，豬肉價格就漲起來了，條肉和腿肉都漲了2元/公斤。”另一個經(jīng)營戶姚師傅跟記者聊起豬肉價格，顯得頗為無奈。“我們和酒店之間有訂單，每個月定一次價�，F(xiàn)在價格不斷地漲，再這么下去要做虧本買賣了。”
據(jù)市貿(mào)易局統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，上周(8月26日—9月2日)寧波市豬肉批發(fā)價格達(dá)到28.09元/公斤，較前一周大漲1.36元/公斤。超越了2008年2月中旬的26.05元/公斤的價格，走出了歷史新高位。
節(jié)前豬源緊缺難緩解
豬肉價格不斷推高的原因在于豬源緊缺的現(xiàn)象一直難以得到緩解。寧波市肉禽蛋批發(fā)市場總經(jīng)理范偉生認(rèn)為，目前能繁母豬和豬仔的價格一直居高不下，這使得養(yǎng)殖戶擔(dān)心明年豬肉價格會大幅回落，不敢輕易擴大養(yǎng)殖規(guī)模，即使在高利潤面前也表現(xiàn)得比較理性。
“除了高企的養(yǎng)殖成本，另一方面，即將到來的中秋、‘十一’也使得目前部分養(yǎng)殖戶有意識減少毛豬出欄量，從而進(jìn)一步加劇了豬源緊缺的情況。”
范偉生告訴記者，豬肉高價位運行的情況可能持續(xù)至“十一”期間，節(jié)后豬肉價格即使下降也僅僅是小幅回落。
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據(jù)新華社全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價格行情系統(tǒng)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，8月下旬以來，豬肉價格再次出現(xiàn)小幅上漲。與8月20日相比，9月4日豬后臀尖肉、豬五花肉價格分別上漲1.0%、0.7%。分地區(qū)來看，超半數(shù)省區(qū)市豬肉價格上漲。其中貴州、云南、湖南漲幅居前，均在5%左右。
