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看來媒體猜測的“豬肉假摔”并沒有錯。國家統(tǒng)計局昨日發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，7月份豬肉價格同比上漲56.7%，貢獻(xiàn)了接近1.5 個百分點(diǎn)的CPI上漲。
而商務(wù)部8月3日公布的數(shù)據(jù)顯示，7月25日至31日豬肉批發(fā)價格比前一周下降0.5%，降幅擴(kuò)大0.3個百分點(diǎn)。至此，豬肉價格3個多月來已是連續(xù)兩周下降；統(tǒng)計局4日發(fā)布的數(shù)據(jù)也顯示了7月下旬豬肉價格比中旬出現(xiàn)微幅下跌。
大約跌了3-5毛錢
專門從事生豬生意的李師傅說，目前生豬整豬的批發(fā)價在24元-26元/公斤，而在一星期前，整豬的批發(fā)價在23元-24.5元/公斤之間。記者發(fā)現(xiàn)，目前昆明的豬肉價格仍處高位。在昆明城郊的農(nóng)貿(mào)市場，后腿肉零售價為28元-30元/公斤，排骨為30元/公斤。但在市區(qū)的農(nóng)貿(mào)市場，后腿肉零售最高已經(jīng)到了35元/公斤，排骨則更是高到了38元/公斤。
安寧萬家康屠宰廠廠長程富遠(yuǎn)表示，近段時間豬肉價確實(shí)有所上漲，前期的價格下跌最多不超過10天，大約跌了3-5毛錢。“豬價下跌導(dǎo)致一些農(nóng)民不愿賣豬，于是現(xiàn)在又漲了起來。”程富遠(yuǎn)說，近段時間云南毛豬的價錢每公斤在19.5元-19.8元。
此外，有業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，之前全國豬肉價格下跌有很大一部分原因是基于供給增加的預(yù)期。對于本省而言，“有一些農(nóng)民家庭為了給孩子交學(xué)費(fèi)愿意將自家養(yǎng)的豬賣出，增加了一部分供應(yīng)量。”程富遠(yuǎn)說。
毛豬流向省外推高本省豬價
“相比來說，近期收豬比前段時間要容易了一些，每天的宰豬數(shù)量也有所增加。”程富遠(yuǎn)介紹說，現(xiàn)在安寧萬家康屠宰場平均每天宰豬400頭，其中2/3供給安寧，1/3供給昆明。前段時間難收豬的時候，平均每天只能屠宰280頭-350頭豬。而另外還有呈貢食品站屠宰場，現(xiàn)在平均每天要屠宰1050頭豬，全部供給昆明。而在前段時間，這里每天平均只能屠宰850頭-950頭豬。
“現(xiàn)在云南依舊有大量的毛豬流向省外，這起碼讓肉價多了1元/公斤。”程富遠(yuǎn)說，云南的毛豬價相對低一些，現(xiàn)在重慶的毛豬價每公斤在20.8元-21元之間，廣西的毛豬價也已經(jīng)達(dá)到21元/公斤，而北京更是高達(dá)21.2元每公斤。因此，廣西、重慶等省份的商販到云南大量收豬，平均每天就有3000頭-4000頭的毛豬流向省外。
預(yù)計后期云南豬價相對平穩(wěn)
昆明市發(fā)改委價格監(jiān)測和成本調(diào)查監(jiān)審局劉姓工作人員昨日表示，從7月份的監(jiān)測數(shù)據(jù)來看，昆明7月份后腿肉的平均價為29.19元/公斤，五花肉為26.69元/公斤，精瘦肉為33元/公斤，7月份相比6月份而言，豬價依舊有小幅上漲，漲幅為8%。“目前來說豬價還是維持在高位，未出現(xiàn)明顯下降。”該工作人員說。
該工作人員還介紹說，目前云南的豬肉儲備糧和供應(yīng)量均比較充足，預(yù)計到中秋節(jié)前后，豬價應(yīng)該不會出現(xiàn)大幅上漲的情況，就算進(jìn)入11月后豬肉銷售旺季，豬價也應(yīng)該會慢慢略微平穩(wěn)。程富遠(yuǎn)也預(yù)計，后期云南毛豬的價格應(yīng)該不會超過20元/公斤。
