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據(jù)《勞動(dòng)報(bào)》報(bào)道，隨著6月份CPI的公布，豬肉價(jià)格被再次拋到了市場的風(fēng)口浪尖，同比57.1%的漲幅，對6月份價(jià)格總水平貢獻(xiàn)度為21.4%，可以說豬肉價(jià)格的快速上漲直接“拱”高了CPI指數(shù)。
記者日前走近產(chǎn)業(yè)鏈最基層上海市郊的養(yǎng)殖農(nóng)戶，了解此輪豬肉價(jià)格飛漲的內(nèi)在原因。在他們看來，外界熱議的成本推動(dòng)的各個(gè)環(huán)節(jié)通脹并不是關(guān)鍵原因，接連不斷的疫病和大起大落的價(jià)格才是“豬拱門”的直接原因。由此，一頭豬的降價(jià)路線圖也要重新勾勒。
大戶老嚴(yán)的心事 疫病導(dǎo)致出欄量跌3成
七月流火，嚴(yán)剛站在自家的養(yǎng)豬場外汗流浹背，看著在欄圈內(nèi)跑來跑去的上千只豬，他的臉上看不出一絲欣喜，盡管他的手機(jī)不斷地響著，不停地有人要收購生豬，而且價(jià)格也已經(jīng)超過了每斤10元，而這樣的價(jià)格可以說是近幾年的天價(jià)了。
嚴(yán)剛，這位市郊有著近30年經(jīng)歷的養(yǎng)豬大戶，這幾天有些累，不是因?yàn)轱暳蟽r(jià)格上漲了，他有著自己的心事。
“希望豬不要生病，否則快要出欄了，損失可就大了。”他抽了一支煙，慢慢地說。“今年不知道怎么了，疫病不斷，上半年養(yǎng)殖場的出欄量比去年同期少了二三成，當(dāng)然還有其它的原因。”
一聽到“疫病”兩個(gè)字，記者的神經(jīng)一下子就緊張起來。嚴(yán)剛看著記者笑笑說：“你也別那么緊張，吃到你們嘴里的肉都是安全的，我們在生豬出欄前一天，就會(huì)有相關(guān)部門過來檢驗(yàn)、檢疫。送到屠宰場，同樣也會(huì)檢驗(yàn)、檢疫，雙重保險(xiǎn)呢!就算是外地進(jìn)滬的生豬，同樣也會(huì)面臨這樣的檢驗(yàn)、檢疫關(guān)，一個(gè)在入境的道口，一個(gè)就在屠宰場。病死的牲畜，像豬、雞、鴨等等，相關(guān)部門會(huì)統(tǒng)一收集并銷毀。”
難道就無藥可預(yù)防、治療?記者心中不免充滿了疑問。嚴(yán)剛的一番話解開了記者心中的疑團(tuán)，他告訴記者，他養(yǎng)豬30年，感到豬是越來越難養(yǎng)了。以前養(yǎng)豬條件沒那么好，但是只要給豬吃飽喝足，就等著出欄后數(shù)錢，每頭豬賺20%的利潤基本可以保障，可是現(xiàn)在呢，最怕它們生病，可以說像寶貝一樣地伺候，但總是避免不了。疫苗用了，獸醫(yī)獸藥一應(yīng)俱全，有時(shí)候?yàn)榱饲蟊ｋU(xiǎn)，花高價(jià)買進(jìn)口疫苗和獸藥，但是總是趕不上病毒的發(fā)展速度，意外總是讓人心驚膽戰(zhàn)。一幫老板在一起吃飯，誰是養(yǎng)豬的一眼就可以看出來，長期的精神壓力在臉上反映得很明顯。
“真希望我們國家對動(dòng)物的生物制品更重視一些，給我們這些養(yǎng)殖戶保駕護(hù)航，讓我們也可踏踏實(shí)實(shí)地睡個(gè)覺，我現(xiàn)在年紀(jì)大了，覺得自己已經(jīng)承受不了更多的壓力，3個(gè)養(yǎng)殖場兩個(gè)已經(jīng)租給別人了，如果情況沒有改善，最后一個(gè)養(yǎng)殖場也不想自己干了。”說到這兒，嚴(yán)剛難免有些落寞。
成本上漲不是關(guān)鍵 除了供應(yīng)缺口還是缺口
“這幾個(gè)月豬肉價(jià)格的快速上漲，通脹因素滲入各個(gè)環(huán)節(jié)的因素確實(shí)存在，但決不是關(guān)鍵因素，在我看來最直接的原因就是供應(yīng)短缺。玉米從800多元一噸到現(xiàn)在的3000多元一噸，人工成本從每月的400多元到現(xiàn)在的2000多元，都經(jīng)歷了10多年，期間豬肉價(jià)格大起大落，今年飚得這樣厲害，還是供應(yīng)環(huán)節(jié)出了問題。生豬市場是一個(gè)充分競爭的市場，就算各個(gè)環(huán)節(jié)的價(jià)格再漲，如果市場供過于求，那么價(jià)格還是會(huì)跌，因?yàn)樯i不像商品房等其他商品，價(jià)格低于成本，大不了不賣或者不生產(chǎn)了放在倉庫。但是豬不行，一茬接著一茬，養(yǎng)大了就算虧本了也必須賣，否則下一茬怎么辦?”面對豬肉價(jià)格的大幅上漲，老嚴(yán)一語中的。
嚴(yán)剛說，受多種原因影響，今年自己的養(yǎng)殖場出欄的生豬數(shù)較之去年同期減少了2成~3成，而這個(gè)現(xiàn)象肯定不是個(gè)別現(xiàn)象。而記者在同一地區(qū)的其他養(yǎng)殖大戶了解到的情況證實(shí)，老嚴(yán)的話確實(shí)屬實(shí)，只是程度不同罷了，而權(quán)威部門的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，全國生豬總出欄數(shù)較去年同期也出現(xiàn)下降。
嚴(yán)剛說，數(shù)量減少的原因最怕的是豬生病出現(xiàn)意外死亡，因?yàn)轲B(yǎng)大一頭豬的成本要1000多元，這個(gè)成本自然會(huì)轉(zhuǎn)嫁到消費(fèi)者頭上。
