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日前，省物價局價格監(jiān)測中心數(shù)據(jù)顯示，我省豬肉價格有小幅的下降，但我市市面價格仍然高企，近一個月來未有下降趨勢。而市場信息及政策的影響下，生豬存欄數(shù)有望上升，豬肉的供需關(guān)系逐步緩解，近期肉價有望緩慢下降。也有業(yè)內(nèi)人士擔(dān)心，“一哄而上”之后，明年或是豬肉的大跌之年。
1我市豬肉價格仍高企
隨著國家調(diào)控措施的進(jìn)一步實施以及市場信息引導(dǎo)下，豬農(nóng)的養(yǎng)殖積極性相對增高，我省豬肉價格上漲勢頭已出現(xiàn)止升回落的現(xiàn)象，據(jù)省物價局價格監(jiān)測中心數(shù)據(jù)，7月20日豬肉價普遍下跌，每500克肋條肉、精瘦肉和排骨零售均價分別為14.3元、16.9元和21.7元，比7月19日下跌1.2%、0.2%和0.1%；豬肉（總?cè)猓┡l(fā)均價和生豬出場價每500克分別為12.1元和9.8元，比7月19日分別跌0.4%和0.2%。
雖然如此，但我市豬肉在批發(fā)價及零售終端仍不見下降趨勢，福田農(nóng)批市場、布吉農(nóng)批市場及多家商超監(jiān)測的數(shù)據(jù)顯示，深圳豬肉價格經(jīng)歷了近半年的持續(xù)上漲，從6月28日開始截至昨日，價格在高位保持穩(wěn)定，目前布吉農(nóng)批邊豬的價格維持在13元每斤左右。而銷售終端，價格更是水漲船高，家樂福怡景中心城店的豬上肉、豬前腿肉均售價16.8元每斤，而豬瘦肉則售價25.8元；香梅市場的肉檔雖然便宜些，但仍保持歷史高位，其中排骨25元每斤，瘦肉18元每斤，肉檔老板表示：“過年到現(xiàn)在沒降過”。
2未來數(shù)月價格或?qū)⒕徛陆?/strong>
此前豬肉價格的暴漲，主要受生產(chǎn)周期的影響，生豬存欄量減少，導(dǎo)致供應(yīng)不足。另外，飼養(yǎng)成本、運輸成本的增加，疫病的出現(xiàn)，環(huán)保減排要求提高等，也對生豬養(yǎng)殖成本進(jìn)一步加大了對價格影響。
許多市民生疑：生豬價格是否還會上漲？后期肉價走勢怎樣呢？
昨天省物價局接受記者采訪時表示說，生豬價格的短期高點已過，下半年我省生豬供求形勢將趨穩(wěn)，價格有望走穩(wěn)并逐步回落。原因之一是政策面利好生豬養(yǎng)殖。最近國務(wù)院已出臺促進(jìn)生豬生產(chǎn)持續(xù)健康發(fā)展的五條政策措施，這將有效刺激生豬生產(chǎn)、增加生豬供應(yīng)，從而穩(wěn)定生豬價格。另外，價格高漲也刺激了生豬的生產(chǎn)�？傮w來看，目前出欄一頭生豬可獲利約500元左右。由于養(yǎng)殖效益較好，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極。從農(nóng)業(yè)部公布的數(shù)據(jù)看，今年3～6月，全國生豬存欄量已經(jīng)出現(xiàn)連續(xù)四個月環(huán)比增長。據(jù)省養(yǎng)豬協(xié)會預(yù)計，今年全省生豬出欄將可達(dá)3850萬頭，比去年小幅增加。而且，近日我省豬肉整體價格上漲勢頭已出現(xiàn)止升回落。
3明年豬肉價格或大跌
在國務(wù)院出臺的促進(jìn)生豬生產(chǎn)持續(xù)健康發(fā)展的政策措施中。除了加大生豬生產(chǎn)扶持力度，支持大型標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場和小區(qū)建設(shè)的投資恢復(fù)至25億元，并對養(yǎng)殖戶（場）按每頭能繁母豬100元的標(biāo)準(zhǔn)給予補(bǔ)貼。此外還加強(qiáng)生豬公共防疫體系建設(shè)，減少生豬病死率，增加對規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)的信貸支持，為規(guī)模養(yǎng)殖場和小區(qū)提供信用擔(dān)保服務(wù)。
除了政府的扶持，市場的導(dǎo)向也使人們的積極性增加，擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，有網(wǎng)友表示，“政府和養(yǎng)殖戶的反應(yīng)有一哄而上感覺”。許多大企業(yè)也準(zhǔn)備投資牲畜養(yǎng)殖業(yè)，日前，中糧食品營銷有限公司總經(jīng)理陳剛赴深參加活動時就表示，公司已經(jīng)籌劃在天津、江蘇、武漢等地建立多個100萬頭以上規(guī)模的養(yǎng)殖場，并有意建成自上游至銷售終端的產(chǎn)業(yè)鏈。
對于養(yǎng)豬業(yè)的“一哄而上”，有業(yè)內(nèi)人士對此表示擔(dān)心，認(rèn)為政府在價高時干預(yù)過度，價格低時扶持不力，將“越調(diào)越亂”。一生豬養(yǎng)殖場的負(fù)責(zé)人告訴記者，豬肉價格上漲，也帶動了仔豬價格的上漲，去年才10元出頭每斤的仔豬現(xiàn)價要接近20元，養(yǎng)殖成本將進(jìn)一步增加。擔(dān)心大家紛紛擴(kuò)大規(guī)模，明年價格會大跌，所以今年或?qū)p少養(yǎng)殖數(shù)目，以免來年虧本。
