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豬肉批發(fā)價(jià)月內(nèi)漲25%
按照消費(fèi)規(guī)律，5、6、7、8月份生豬消費(fèi)即將進(jìn)入淡季，同時(shí)會(huì)引發(fā)豬肉價(jià)格下調(diào)。但目前這個(gè)規(guī)律可能要被打破，因?yàn)樨i肉批發(fā)價(jià)格上漲態(tài)勢(shì)未減，在最近一個(gè)月內(nèi)，竟有25%的漲幅。
“以前找一個(gè)生豬收購(gòu)經(jīng)紀(jì)人，就可以拉一車(chē)子生豬到市區(qū)；現(xiàn)在要找三個(gè)經(jīng)紀(jì)人，才能湊滿一卡車(chē)生豬。”翟篩志介紹，“生豬價(jià)格上漲，主要是因?yàn)樯i源無(wú)法得到保證。”
事實(shí)上，今年以來(lái)，生豬價(jià)格一直呈現(xiàn)上漲走勢(shì)，而且沒(méi)有任何回頭的跡象。記者從市生豬辦獲悉，市區(qū)昨天生豬日上市量為1200頭，相比往年基本持平，但是生豬收購(gòu)價(jià)卻大幅上漲，昨天的生豬收購(gòu)價(jià)9.0元/斤（質(zhì)量好的生豬，價(jià)格上漲到9.10-9.2元/斤），白皮肉批發(fā)價(jià)12.80—13.0元/斤。
多個(gè)因素疊加抬高肉價(jià)
豬肉價(jià)格為什么如此堅(jiān)挺?
市生豬辦負(fù)責(zé)人介紹，目前，揚(yáng)州市場(chǎng)生豬價(jià)格處于恢復(fù)性上漲階段，但是在豬肉消費(fèi)淡季出現(xiàn)這種情況，是歷史上從來(lái)沒(méi)有過(guò)的。
這位人士介紹，豬肉價(jià)格上漲，一是由于去年豬肉價(jià)格進(jìn)入歷史低谷，很多地方宰殺母豬，導(dǎo)致生豬存欄量下降；二是河南出現(xiàn)“瘦肉精”生豬后，很多地方禁止調(diào)運(yùn)河南生豬，揚(yáng)州很少?gòu)暮幽险{(diào)運(yùn)生豬，豬源地主要是在安徽和山東，但是由于其他城市生豬短缺后，也從安徽和山東調(diào)運(yùn)生豬，導(dǎo)致豬源緊張；三是糧食價(jià)格上漲、人員工資上漲、瘦肉精檢測(cè)費(fèi)用增加等多方面，都抬高了生豬價(jià)格。
“三年一輪回”又要重來(lái)？
在過(guò)去一段時(shí)間，豬肉市場(chǎng)都有三年一輪回的現(xiàn)象：豬肉價(jià)格下跌，導(dǎo)致母豬飼養(yǎng)量減少，肉豬存欄量減少，豬肉價(jià)格上漲，引發(fā)母豬飼養(yǎng)量增加，上市生豬增多，再次導(dǎo)致豬肉價(jià)格下跌。
來(lái)自統(tǒng)計(jì)部門(mén)數(shù)據(jù)顯示，全市一季度生豬出欄56萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)4.5%，生豬存欄40.5萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)5.7%。但是記者獲悉，揚(yáng)州飼養(yǎng)的生豬都是肥肉型，屬于大肚子豬肉；而揚(yáng)州市場(chǎng)使用的生豬，都是屬于瘦肉型的。因此，揚(yáng)州市場(chǎng)的生豬80%來(lái)自外地，而揚(yáng)州本地飼養(yǎng)的生豬80%銷往外地。
