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據(jù)市場商戶所講，價格波動的主要原因一是收豬困難，小規(guī)模養(yǎng)殖戶抗風險性差，大量退出市場，使得毛豬供應上有所減少。二是養(yǎng)殖成本的不斷提升，飼料、運輸、人工等環(huán)節(jié)成本的提高，勢必對終端價格造成一定的影響。
據(jù)市場信息部統(tǒng)計：本月中旬豬肉價格變動如下：白條豬從月初19.4元/公斤左右上漲至22元/公斤左右；后臀尖從20元/公斤左右上漲至22.2元/公斤左右；前肘從20元/公斤左右上漲至22元/公斤左右。平均價格上漲2.26元左右。
據(jù)分析近期豬肉價格仍將面臨一定的上漲壓力，價格出現(xiàn)較大幅度下降的可能性很小。
