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專家認為，由于生豬養(yǎng)殖存在一定周期，生豬供應不足局面短期難以改觀，豬肉價格高位運行仍將持續(xù)。
記者來到浙江嘉善縣姚莊鎮(zhèn)展幸村的戴白弟養(yǎng)殖場，負責人戴白弟告訴記者，現(xiàn)在生豬收購價格已經(jīng)達到了每公斤17元。已超過1997年的歷史高位。
戴白弟：(今年)到目前為止最高了。
也就是說每公斤比去年的11元高了6元，漲幅高達55%，按照往年的慣例，五一之后，市場上的豬肉會隨著天氣漸熱、消費量減少而出現(xiàn)穩(wěn)步走低的態(tài)勢。但今年的豬肉價格為何反常。
戴白弟：是因為今年的母豬繁殖率比較低，小豬死亡率比較高。
另外，飼料、人工費用的上漲，使得生豬的養(yǎng)殖成本不斷被推高，從而導致豬肉價格不斷上漲。他預計端午前后生豬收購價有可能漲至每公斤18元。
在山東德州澳德樂超市豬肉柜臺前，售貨員正在更換價簽，去皮五花肉、后肘肉的價格分別達到了35.8元／公斤、23.9元／公斤，比去年同期上漲了50%左右。許多市民感覺“豬肉好吃，價格難受”。
市民：一斤五花原來是十一塊五，現(xiàn)在十二塊五的，反正是漲了。
在豬肉價格帶動下，不少養(yǎng)豬戶今年盈利可觀，但是內(nèi)心依舊充滿“忐忑”。
臨邑養(yǎng)豬戶徐賁林：去年養(yǎng)豬凈賠錢，今年價格好點了，一頭能掙五六百塊錢，但是還有點顧慮，萬一價格不穩(wěn)定，多養(yǎng)再賠錢怎么辦。
臨邑畜牧局高級畜牧師趙思國認為，生豬存欄量下降和成本上漲導致近期豬肉價格大幅上漲。受生產(chǎn)周期影響，至少今年7月份之前生豬價格不會出現(xiàn)大幅下跌。
趙思國：主要是因為從去年冬天到今年春天，生豬的死亡率比較高，豬肉供應就略顯不足了。再加上近期飼料成本、運輸成本、人工成本都在增加，預計未來一段時間豬價很難大幅下跌。
專家建議，應進一步采取加強市場監(jiān)控、適時投放豬肉儲備、出臺擴大生豬生產(chǎn)政策等措施平抑豬肉價格異動。
德州市畜牧獸醫(yī)局副局長楊金峰：加大對生豬生產(chǎn)的扶持力度，尤其從標準化生產(chǎn)的方面，從政策方面給予鼓勵，使生產(chǎn)者加大生產(chǎn)量和養(yǎng)殖量。
