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回顧今年白條肉平均出廠價的走勢，與2009年年初以來一路下跌的走勢基本相似，相比這兩年價格走勢可以看出，今年價格下跌的幅度低于去年同期水平，而且價格回升的時機(jī)和幅度超過2009年（見下圖）。
商務(wù)部發(fā)布的8月2日-8月8日白條肉出廠價格和相關(guān)信息
單位：元/kg
| 日期 | 周平均價格 |
| 8月2日-8月8日 | 16.28 |
| 7月26日-8月1日 | 16.08 |
| 比上周漲跌 | 1.24% |
| 2009年全年均價 | 15.13 |
| 2009年最低 | 12.84 |
| 2010年1月以來均價 | 14.44 |
