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22日，在北京新發(fā)地市場，瘦肉批發(fā)價達到8.3元/斤，達到了該市場年內(nèi)的最高價。而在全國市場，豬肉價格也逼近12元/斤左右的最高水平。21日發(fā)改委價格監(jiān)測中心數(shù)據(jù)顯示，36個大中城市豬肉均價11.66元/斤，這一價格已經(jīng)超過了春節(jié)期間（2月）11.56元/斤的均價。
去年12月開始，全國36個大中城市豬肉均價持續(xù)下跌。在北京，豬肉批發(fā)價格最低曾降至5.5元/斤。在飼料成本不斷上漲的情況下，養(yǎng)殖企業(yè)叫苦不迭。
今年4月13日至6月30日，商務(wù)部先后5次啟動中央凍肉收儲。不過，由于收儲量相比全國每年6億頭的生豬出欄量來說，杯水車薪。收儲對挽回價格下行的作用并不明顯。
六七月以來，豬肉價格開始緩慢回升。6月1日，36個大中城市銷售終端豬肉還是10.84/斤，7月1日小幅上漲到10.89元/斤，21日11.66元/斤。7月初以來，累計上漲近0.8元。
東方艾格農(nóng)業(yè)咨詢有限公司分析師郭會勇對網(wǎng)易財經(jīng)表示，“六七月份豬肉市場消費量不大，按道理來說不支持這么大的價格漲幅�，F(xiàn)在的上漲是行業(yè)本身在調(diào)整，三四月份時的一些地區(qū)生豬疫病比較嚴重，造成六七月份的豬肉供給量下滑厲害，價格才上漲。”
豬肉價格與CPI關(guān)系密切，肉價回升也加大國內(nèi)通貨膨脹壓力。食品在CPI中的權(quán)重為33.2%，而肉價又是食品中比重最高的，達到9.26%。不過，分析師認為，這種價格上漲不會持續(xù)。郭會勇表示，“這應(yīng)該是一個短期現(xiàn)象，肉價不太可能繼續(xù)上漲。因為早前的疫病只是影響六七月份出欄量，估計下月供給量又會增多，價格會再降下來。”
