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近日，全國生豬價格小幅震蕩，東北地區(qū)豬價基本維持穩(wěn)定，其中吉林豬價維持在13.4-13.8元/公斤，山東、河南、河北等地區(qū)豬價略有上漲，河南豬價維持在13.2-13.6元/公斤，山東、河北豬價破7地區(qū)增多；廣東、福建、廣西等地豬價仍維持14元/公斤，豬價變動不大；四川、重慶等地區(qū)豬價有所回落，部分地區(qū)豬價降至13.0-13.2元/公斤。
對比去年同期，今年五一豬價走勢顯得不溫不火，但借一句養(yǎng)殖戶的話，“五一豬價不跌就是好兆頭！”3月末開始豬價穩(wěn)步上漲，直至五一前一周出現(xiàn)震蕩調(diào)整的態(tài)勢，不少業(yè)內(nèi)人士擔心節(jié)前集中出欄導致豬價下行，畢竟當前處于消費淡季，壓欄才是推動豬價階段性上漲的主因。但事實上，養(yǎng)殖戶對未來豬價的信心遠遠高于市場預期，五一前生豬市場并未出現(xiàn)集中出欄現(xiàn)象，不少中小散養(yǎng)殖戶仍在壓欄，支持豬價堅挺！
豬源緊張是不爭的事實
每年的春節(jié)過后，是肉類消費最清淡的時期。在4月份以后，肉類消費一般會出現(xiàn)比較明顯的恢復趨勢。但是北京新發(fā)地市場的數(shù)據(jù)顯示，從今年3月份以后，白條豬的日均上市量一直在低位徘徊，周環(huán)比增幅很小，有時候甚至還出現(xiàn)負增長，年同比的增幅更是一直處于負增長的狀態(tài)。對照這一時期生豬市場動態(tài)，我們很容易發(fā)現(xiàn)豬源緊張是主要原因。
能繁母豬存欄量持續(xù)淘汰。產(chǎn)能淘汰一般是影響一年以后的生豬供應，去年3-4月正是豬價直線下滑的階段，養(yǎng)殖戶連虧不止，產(chǎn)能淘汰開始加劇。據(jù)農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)推測，截至2014年4月底，能繁母豬存欄量已降至4700萬頭以下，導致今年3-4月生豬供應銳減。從農(nóng)業(yè)部每月公布的存欄數(shù)據(jù)我們可以看出，截至今年3月份，產(chǎn)能淘汰已經(jīng)持續(xù)了19個月，預計5月以后生豬供應將會持續(xù)減少，豬源緊張的局面將持續(xù)。
養(yǎng)殖戶看漲心理支持豬價堅挺
近兩年的豬價不給力已經(jīng)讓養(yǎng)殖戶虧損連連，而持續(xù)的產(chǎn)能淘汰讓養(yǎng)殖戶對今年豬價充滿期待，3月中旬以后，養(yǎng)殖戶普遍壓欄，雖處于消費淡季，但仍將全國豬價推高至接近破7。從五一前后豬市動態(tài)我們可以看出，不少養(yǎng)殖戶仍在壓欄，并未在節(jié)前集中出欄，可見對未來豬價仍是信心十足。屠宰企業(yè)與養(yǎng)殖戶之間的博弈，很大程度上取決于養(yǎng)殖戶的心態(tài)，或者說是養(yǎng)殖戶對豬價上漲是否有信心。筆者認為，養(yǎng)殖戶看漲的心理將支持豬價持續(xù)堅挺。
就目前的豬市，養(yǎng)殖戶適度壓欄是可行的，一方面可以期待更高價格出欄；另一方面壓欄可以提高毛豬的單重。在毛豬數(shù)量減少的情況下，提高毛豬的單重，可以緩解后期豬肉供給的短缺，降低肉價上漲的幅度。但是壓欄要適度，假設毛豬的存欄量減少15%，壓欄以后毛豬的單重又增加15%，豬肉的供給仍然會表現(xiàn)出過剩的狀態(tài)，前期壓縮產(chǎn)能的努力會功虧一簣。筆者提醒大家一定要及時關(guān)注市場變動，及時調(diào)整出欄策略，避免損失。
以上從產(chǎn)能淘汰及養(yǎng)殖戶心理兩方面，筆者分析豬價在5月后仍將穩(wěn)步上漲，另外，5月后天氣逐步炎熱，生豬生長速度放緩，且各地間生豬調(diào)運的成本將增加，這些因素也在一定程度上利好豬價上行。
>>>編后：
豬價調(diào)整的風險也不容忽視：
1、5月后天氣逐步炎熱，人們對于豬肉需求或?qū)p少，消費清淡預計將成為制約豬價上漲的重要原因。
2、天氣越來越熱，養(yǎng)殖戶要特別注意豬場的飼養(yǎng)管理和疾病防治，防止仔豬、母豬熱應激發(fā)生病變；大部分地區(qū)雨季來臨，養(yǎng)殖戶也要注意預防飼料霉變。
