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今年自元宵節(jié)后，生豬價格經(jīng)歷了兩三次小漲，每次漲幅都是六七毛，然后下跌，跌幅不大，每次都是一兩毛，最后穩(wěn)定為漲幅不高不低，大約五毛左右。漲價不統(tǒng)一，跌價又是那么的不約而同，這一切都是巧合嗎？要分析這些現(xiàn)象，我認為應該多分析屠宰企業(yè)，從他們的經(jīng)營宗旨（或者說目標）、手段方法、目前所處的現(xiàn)狀和將來的策略及實施手段入手。
一、屠企的經(jīng)營宗旨：
1、少花錢多賣豬。2、不花錢也買豬。3、花別人的錢買自己的豬。4、拿別人的豬賣自己的錢。
對于第1點可能大家都不難理解，這是人之常情，每個生意人都是這么想的，盡可能的壓低進貨價格，取得最大差價，賺取最大利潤。
對于2不花錢也買豬我認為應該從以下兩個方面理解：（1）、屠企在收到豬后，會以各種理由推遲付款時間，一般收到賣豬款都在三到七天或者時間更長些，所謂的買豬，屠企花錢了么？我認為應該叫佘豬比較好。小車給現(xiàn)錢都是豬販預先墊付的，如不認同可私下里與他們多溝通。（2）、買東西是要多花點錢的，不管你的上游是生產(chǎn)企業(yè)還是貿(mào)易公司，你都要給別人留一定的差價作為利潤，近兩三年養(yǎng)豬人賺錢了嗎？我們的利潤哪兒去了？不得不說，屠企不花錢也買了豬，至少省了生產(chǎn)領(lǐng)域的利潤。
對于3我們不難理解，去年三四月份全國主流豬價在五塊左右，而每斤毛豬的生產(chǎn)成本要六塊多，一斤肉賠一塊多，一頭豬就是三四百塊，這三四百塊哪兒去了？肯定是讓屠企給花去了，屠企花養(yǎng)豬人的錢買自己的豬。
屠企把豬佘來后屠宰加工，然后賣給下游專賣店或白條批發(fā)商，而這些下游客戶要提前一天報計劃并把相應的錢打給他們，第二天才給發(fā)貨。屠企拿佘來的豬、賣預付款的肉，所以他們在拿別人的豬賣自己的錢。
如果做這樣的假設：一個屠宰場一天批出2000頭白條，每頭毛豬按1500元計算，推遲五天支付買豬款，提前一天收白條預付款，那么該屠宰場手里始終滯留1800萬，如果一個屠企有十個這樣的屠宰場，他手里會滯留1.8億，這也是一些屠企跨行業(yè)搞房地產(chǎn)的底氣所在。
二、手段方法
縱觀屠企的手段也無非是提高或降低收購價，明漲暗漲，陰跌陽跌，壓價逼量等。近些年通信發(fā)達，屠企通過豬販子與經(jīng)紀掌握大量的各地生豬存欄信息，再加上他們之間的橫向交流，根據(jù)養(yǎng)豬人賣漲不賣跌的心理，很容易做到操控豬價。究竟有沒有操控豬價這事兒呢，我認為根據(jù)近期幾次全國豬價首先下跌的地區(qū)，參照幾大屠企在全國屠宰場的分布可以看出點兒倪端。
漲價時，屠企可能并沒有提高收購價，通過給豬販子運輸補貼、生豬重量佘損補貼等來調(diào)動他們的積極性，等于變相的漲了價，即所謂的暗漲；當屠企的豬殺不完時，不改變收購價，而是取消這些補貼，即所謂的陰跌。所以參考屠企公布的收購價賣豬容易上當，豬油們一定要小心。
我們在分析屠企的同時，或許屠企早已掌握了我們這些人的心理：什么價錢可能賣？什么時間會集中出欄？究竟是賣漲還是賣跌？并制定相應的幾套預案，針對收豬過程中的漲跌現(xiàn)象，選擇最佳方案，并通過他們之間橫向信息交流及時打壓豬價，抑制上漲勢頭。春節(jié)過后每次豬價總是小漲且不具有可持續(xù)性，漲幅在六七毛，然后跌一兩毛，這是巧合么？大多數(shù)的養(yǎng)豬人是在漲價賣了自己的豬還是在跌價時拋售了，恐怕屠企了解的比我們清楚！然后他們根據(jù)這次具體情況結(jié)合以往經(jīng)驗又制定下次收豬的預案，一切都是在他們的預料和掌握之中，這也許是對前兩三次漲跌幅度相同、時間巧合的最好解釋吧。
三、屠企現(xiàn)狀
應該說，去年是屠企最得意的一年，特別是自七月份后，豬價一路下跌，白條批發(fā)在豬價下跌一段時間后才降價，這期間屠企賺取了巨額利潤 ，白條下跌后屠企再次打壓豬價，又一次賺取巨額利潤 ，這種情況一直持續(xù)到今年元宵節(jié)前后。
自清明前，屠企的這種好日子到頭了。豬源日趨緊張，價格小漲不斷，而目前正處于豬肉消費淡季，屠企間的競爭更加激烈，搶豬源競相漲價，白條又不敢漲得太快，怕?lián)尣坏较掠慰蛻�，可謂風箱里的老鼠兩頭受氣。
可以預見，接下來他們的這種日子仍會繼續(xù)，等到了今年除夕，或許我們養(yǎng)豬人可以對他們說：“黃世仁、穆仁智，你欠我們的債也該還了吧。”我們大可不必害怕屠企倒閉，死了個張屠戶，全國人民吃不了帶毛的豬！
四、將來的策略及實施手段
連續(xù)兩年多的微利或虧損，一些養(yǎng)豬人退出或減欄，生豬存欄相對減少，價格日趨上漲。屠企當然不甘心引頸受戮，接下來他們或許表現(xiàn)為一方面競爭搶購上游豬源，爭奪下游客戶；一方面又橫向聯(lián)合，在某個時間段同時發(fā)力，壓低收購價格，壓價逼量。之所以說在某個時間段聯(lián)合壓價一是因為他們間的競爭依舊存在，意見沒那么統(tǒng)一，沒有長時間操控豬價的能力，真有這個能力也未必有這個色膽，政府絕對不容許他們這樣做。
所以接下來的豬價仍可能保持前兩三次漲價的特點，小漲三五毛，再被屠企聯(lián)合打壓個一兩毛。觀察五一前后的漲跌價特點：在前后十幾天的時間里，竟然兩次小漲小跌，這是大家所沒料到的，可見屠企的策略變得越來越靈活，手段或許將不斷翻新，所以接下來我們?nèi)孕柚斏鲗Υ�，踩好點賣好豬，爭取賣個高價。
