豬肉價(jià)格連續(xù)8周回落 四季度走勢(shì)將作何發(fā)展

本月初，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部召開(kāi)全國(guó)生豬生產(chǎn)恢復(fù)視頻調(diào)度推進(jìn)會(huì)，交流生豬生產(chǎn)恢復(fù)情況。會(huì)議指出，目前全國(guó)生豬和能繁母豬存欄均恢復(fù)到正常年份80%以上的水平，生豬規(guī)模養(yǎng)殖比重提高到53%。生豬產(chǎn)能恢復(fù)進(jìn)入快車道，這對(duì)未來(lái)的豬價(jià)有何影響？四季度豬價(jià)低位能否到26元/公斤以下？

其一，生豬產(chǎn)能持續(xù)恢復(fù)。截至8月份能繁母豬存欄量自2019年10月份以來(lái)連續(xù)11個(gè)月環(huán)比增長(zhǎng)，且增幅有所擴(kuò)大；生豬存欄量自2020年2月份以來(lái)環(huán)比明顯增長(zhǎng)，6月份以來(lái)生豬存欄環(huán)比增幅持續(xù)超過(guò)4%，7月份同比增幅自2017年以來(lái)首次轉(zhuǎn)正。

雖說(shuō)數(shù)據(jù)真實(shí)性有待商榷，但生豬產(chǎn)能在恢復(fù)是顯而易見(jiàn)的，就算沒(méi)有80%，70%以上是可以肯定的。其中北方恢復(fù)狀態(tài)良好，南方恢復(fù)情況相對(duì)一般，據(jù)實(shí)地調(diào)研情況來(lái)看，北方產(chǎn)能恢復(fù)預(yù)計(jì)達(dá)到2018年90%，東北三省恢復(fù)較快，預(yù)計(jì)占全國(guó)27%，南方產(chǎn)能離恢復(fù)尚有很大差距。

其二，新項(xiàng)目投建規(guī)模同比大增。據(jù)我的農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)不完全統(tǒng)計(jì)，2020年1-10月份我國(guó)生豬養(yǎng)殖新項(xiàng)目共投入1711.48億元，項(xiàng)目年產(chǎn)出生豬7454.1萬(wàn)頭，較去年大幅增加。四季度后將進(jìn)入新產(chǎn)能持續(xù)兌現(xiàn)期，且增幅將逐步擴(kuò)大，并在明后年迎來(lái)產(chǎn)能爆發(fā)期。

其三，進(jìn)口及儲(chǔ)備凍肉量同比大增。據(jù)海關(guān)總署統(tǒng)計(jì)，1-8月份豬肉進(jìn)口量291萬(wàn)噸，同比漲133.7%，已超過(guò)2019年全年豬肉進(jìn)口量。

其四，下游消費(fèi)形式逐漸好轉(zhuǎn)。隨著新冠疫情防控形勢(shì)向好，豬肉需求將逐步恢復(fù)至正常水平。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，居民外出消費(fèi)活動(dòng)增加，餐飲行業(yè)回暖跡象明顯，8月份餐飲收入同比下降7.0%，降幅較6月份收窄25.8%。

針對(duì)社會(huì)關(guān)注的生豬及豬肉價(jià)格問(wèn)題，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部總經(jīng)濟(jì)師27日表示，豬肉價(jià)格已連續(xù)8周回落，集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格每公斤49.23元，比2月份的最高點(diǎn)低了10.41元。

生豬和豬肉價(jià)格很大程度上要看生產(chǎn)供給情況。2020年以來(lái)，各地加快養(yǎng)殖場(chǎng)戶擴(kuò)能增養(yǎng)，抓好非洲豬瘟常態(tài)化防控，有力地推動(dòng)了生豬生產(chǎn)。前三季度新建投產(chǎn)1.25萬(wàn)個(gè)規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)，復(fù)養(yǎng)了1.34萬(wàn)個(gè)空欄的規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)。到9月底，全國(guó)生豬存欄達(dá)到3.7億頭，恢復(fù)到2017年末的84%，能繁母豬存欄達(dá)到3822萬(wàn)頭，恢復(fù)到2017年末的86%。

隨著生豬生產(chǎn)快速恢復(fù)，出欄量增加，豬肉價(jià)格已連續(xù)8周回落。目前，集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格每公斤49.23元，比今年2月份的最高點(diǎn)低了10.41元，回落趨勢(shì)非常明顯。

今后一個(gè)時(shí)期，豬肉供應(yīng)的形勢(shì)越來(lái)越好。2021年元旦、春節(jié)這兩大節(jié)假日期間，豬肉供應(yīng)量同比大約會(huì)增加三成左右。后期隨著能繁母豬增加，生豬存欄量增加，出欄量也會(huì)很快增加。供應(yīng)上去以后，價(jià)格將逐步回落到正常水平。

綜上所述，四季度是豬肉傳統(tǒng)消費(fèi)旺季，隨著生豬產(chǎn)能的逐步恢復(fù)，消費(fèi)增長(zhǎng)與生豬供給恢復(fù)同步，供需緊張的關(guān)系將逐步趨緩，豬肉價(jià)格大漲大跌的可能性都不大。而近期為完成年度出欄任務(wù)，規(guī)模場(chǎng)出欄增加，豬價(jià)快速下行，散戶恐慌性出欄，下游屠企采購(gòu)難度隨之減少，壓價(jià)操作開(kāi)始增多，再疊加終端需求不佳，白條走貨不暢，故預(yù)計(jì)11月中旬之前豬價(jià)難漲，11月中旬左右迎來(lái)年度豬價(jià)地點(diǎn)，跌破26元/公斤（5月最低點(diǎn)）不可避免，11月下旬豬價(jià)震蕩上行，12月份在春節(jié)前白條剛需增加利好下，豬價(jià)將逐步回溫，年前迎來(lái)階段性豬價(jià)高點(diǎn)，預(yù)計(jì)不低于30元/公斤；而2021年豬價(jià)將呈緩慢下跌趨勢(shì)。

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