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國家發(fā)改委對1150個飼養(yǎng)場(戶)調(diào)查顯示，4月份豬肉價格結(jié)束連續(xù)14個月下跌，養(yǎng)豬扭虧為盈。5月豬肉價格延續(xù)漲勢，全國豬肉均價達到每公斤18元。專家認為“豬周期”向上趨勢確立，建議適當(dāng)補欄，著眼春節(jié)。
與四月中旬相比，5月中下旬，豬后臀尖肉、豬五花肉全國日均價平均上漲3.4%。以陜西省為例，5月20日，豬肉和糧食比價為6.1:1，超過盈虧平衡點0.1個點位。同樣，在山東淄博張店區(qū)的一家肉店里，店主說，豬肉價格這幾天剛剛調(diào)整，每斤上漲了8毛，這已經(jīng)是這個月第二次漲價：“現(xiàn)在正常價是11塊8，五一節(jié)前漲了一次。”
上周末兩天豬價震蕩調(diào)整，起伏變化不大。本周伊始，豬市仍然保持此態(tài)勢，一些地區(qū)豬價在上周的調(diào)整后微幅上調(diào)，今日河南、江西、廣東等地區(qū)豬價小幅上調(diào)，受到豬源緊張條件的支撐，大多數(shù)地區(qū)豬價仍在震蕩上調(diào)態(tài)勢中，部分地區(qū)特別是南方地區(qū)優(yōu)質(zhì)豬源豬價已達甚至超過7.5元/斤，養(yǎng)殖戶的出欄心理隨著豬價的步步?jīng)_高開始有所緩解，南方部分養(yǎng)殖戶已經(jīng)開啟分批出欄的節(jié)奏，預(yù)計隨著天氣轉(zhuǎn)晴，南方豬價在出欄和天氣因素的影響下漲勢將有所被壓制。
當(dāng)前豬市仍然難改豬源緊張，終端需求不濟這兩方因素的共同作用，各地豬市若沒有一些客觀因素的支撐豬價走勢將主要以震蕩調(diào)整為主。當(dāng)前情況下，天氣成為調(diào)節(jié)豬價的一大因素，上周南方雨水頻繁，調(diào)運困難豬價緩慢沖高，而北方豬市有利條件不明顯豬價震蕩調(diào)整。今日南方局部地區(qū)仍有雨水，北方東北局部地區(qū)由陣雨，預(yù)計豬價有一定的支撐。短期內(nèi)豬價仍震蕩調(diào)整，南方豬價有走穩(wěn)趨勢，北方有上調(diào)趨勢。
分析認為，本輪豬肉價格的小幅上漲主要是受到前期價格走低，生豬存欄和出欄數(shù)量就減少的影響。卓創(chuàng)資訊農(nóng)業(yè)分析師姬光新介紹，價格回暖已經(jīng)開始調(diào)動養(yǎng)殖戶積極性：
姬光新：4月份整體存欄量達到3.9億頭，目前后背母豬銷量呈現(xiàn)翻倍上漲，有可能在八月份往后，能繁母豬和生豬存欄再度呈現(xiàn)上行。
國務(wù)院參事室特約研究員姚景源表示，豬肉價格上漲的根本原因是豬肉生產(chǎn)的周期性。也就是，本期產(chǎn)量決定本期價格，本期價格決定下期產(chǎn)量的經(jīng)濟學(xué)規(guī)律。他建議農(nóng)戶適當(dāng)補欄，增加收入：
姚景源：因為現(xiàn)在從仔豬到商品豬，一般來說出欄的時間是六個月，6—8個月就能長到180斤就能出欄�，F(xiàn)在進行補欄，6-8個月恰恰就是年底，就是春節(jié)前，到時能賣出一個好價錢。
同時，姚景源認為，豬肉溫和上漲不會對全年CPI造成過大影響：
姚景源：我們?nèi)闏PI目標是3%，現(xiàn)在只有1.2%，生豬價格還是溫和上漲，不會是暴漲，CPI再往上回升一點也不是壞事。
