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郁悶了大半年的生豬企業(yè)將在四季度打一場漂亮的翻身仗。盡管本周豬價未能延續(xù)上周的漲勢，但據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，隨著旺季的到來，豬價在12月將步入上漲通道。
南方只要一開始做臘肉，全年最旺的時間就到了。而在此前，隨著天氣的逐漸寒冷，人們消費(fèi)豬肉的需求也將提升。”
臘肉是我國南方地區(qū)具有食用傳統(tǒng)的豬肉腌制品，通常在每年的冬至前，一些地方就陸續(xù)開始臘肉的備制工作。“今年的冬至?xí)r間是12月22日，因此預(yù)計到12月中旬，豬肉需求就會有所表現(xiàn)。
相比需求方面即將迎來的短期利好，供給端對整個產(chǎn)業(yè)造成的影響要更為深遠(yuǎn)。生意社數(shù)據(jù)顯示，從今年1月到5月，國內(nèi)外三元生豬價格從15.56元/公斤一路狂瀉至10.78元/公斤，造成這種情況的根源則在于能繁母豬的存欄過剩。
淘汰能繁母豬是今年生豬行業(yè)最為關(guān)注的話題。數(shù)據(jù)顯示，盡管今年7、8兩個月份豬價出現(xiàn)上漲，但到8月底漲勢就停止了，隨后又是連續(xù)2個月的下跌。“這種情況使得下半年淘汰母豬的進(jìn)程依然沒有停止，母豬的存欄量還在往下降。目前過剩母豬的存欄基本已經(jīng)淘汰。
在本輪豬價下跌周期中，養(yǎng)殖戶虧損時間高達(dá)半年，且經(jīng)歷了3個月的深度虧損，部分養(yǎng)豬戶對豬價下跌仍然心有余悸。在經(jīng)歷了長時間深度虧損后沒有資金實(shí)力的養(yǎng)殖戶難以進(jìn)行大量補(bǔ)欄能繁母豬或仔豬。
