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豬價(jià)屬于窄幅震蕩，上漲空間有限。當(dāng)前仔豬補(bǔ)欄意愿仍然不高，主要是由于玉米價(jià)格持續(xù)上漲3個(gè)月有余，育肥豬配合料價(jià)格一直處于今年以來的高位，養(yǎng)戶飼養(yǎng)成本不斷增加所致，養(yǎng)殖戶更多的還是處于觀望狀態(tài)。整體看由于目前壓欄意愿較強(qiáng)，8-9月節(jié)日期間出欄大豬數(shù)量或?qū)?huì)增加。后期應(yīng)持續(xù)關(guān)注養(yǎng)戶惜售程度以及高溫或雨水天氣對(duì)價(jià)格的影響。現(xiàn)在進(jìn)入高溫三伏期，豬場(chǎng)降溫通風(fēng)成為各豬場(chǎng)當(dāng)務(wù)之急。
生豬價(jià)格：本周生豬價(jià)格繼續(xù)弱勢(shì)上漲，周平均價(jià)格13.72元/千克，較上周生豬價(jià)格漲0.96%（見圖）。各個(gè)地區(qū)本周生豬平均價(jià)格由高到低依次排序?yàn)椋喝A北13.86→西南13.78→華中13.72→西北13.69→東北13.56→華東13.47→華南13.47。
本周大部分屠宰場(chǎng)和肉聯(lián)廠生豬收購(gòu)價(jià)維持穩(wěn)定，小量屠宰場(chǎng)窄幅震蕩態(tài)勢(shì)。從地域上來看，北方豬價(jià)以窄幅震蕩為主，南方地區(qū)豬價(jià)廣東、廣西、福建、江西、西南地區(qū)豬價(jià)均有所上調(diào)。其中東北市場(chǎng)遼寧、吉林、黑龍江本周生豬平均價(jià)格較上周有所上漲，較上漲0.36元/公斤、0.20元/公斤、0.38元/公斤。華北市場(chǎng)北京、天津、河北、山西、內(nèi)蒙古本周生豬價(jià)格走勢(shì)為震蕩上揚(yáng)，分別較上周漲0.30元/公斤、0.12元/公斤、0.22元/公斤、0.30元/公斤、0.31元/公斤。華東市場(chǎng)福建省、江蘇省、山東省、安徽省本周生豬價(jià)格震蕩上漲，分別較上周漲0.27元/公斤、0.07元/公斤、0.15元/公斤、0.14元/公斤；浙江省本周生豬價(jià)格有所下調(diào)，較上周平均價(jià)格跌0.11元/公斤。華中市場(chǎng)江西省、湖北省、河南省、湖南省本周生豬價(jià)格震蕩上漲，分別較上周漲0.05元/公斤、0.12元/公斤、0.14元/公斤、0.24元/公斤。華南市場(chǎng)廣東省、廣西省本周生豬價(jià)格走勢(shì)為震蕩上漲，分別較上周漲0.23元/公斤、0.41元/公斤。西北市場(chǎng)陜西、甘肅省、新疆省本周生豬價(jià)格為震蕩上揚(yáng)，分別較上周漲0.52元/公斤、0.42元/公斤、0.73元/公斤。西南市場(chǎng)重慶市、四川省、云南、貴州本周生豬走勢(shì)為震蕩上揚(yáng)，分別較上周漲0.62元/公斤、0.49元/公斤、0.13元/公斤、0.18元/公斤。
豬肉價(jià)格：本周豬肉價(jià)格較上周上漲1.39%，本周豬肉平均價(jià)格20.08元/千克。從北京農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)到，瘦肉型白條批發(fā)價(jià)在9.1元/斤至9.4元/斤區(qū)間內(nèi)震蕩，而肥肉型白條在8.15元/斤至8.65元/斤區(qū)間內(nèi)震蕩，瘦肉型白條價(jià)格相比肥肉型白條要趨勢(shì)要明朗，基本是震蕩向上，而肥肉型白條肉價(jià)價(jià)格不穩(wěn)。從側(cè)面反映，當(dāng)前瘦肉型白條銷量明顯好于肥肉型白條。
豬肉零售終端價(jià)格基本不變，在10-12元/斤內(nèi)震蕩，但銷量卻發(fā)生著顯著的變化，夏季相比瓜果蔬菜的消費(fèi)，肉制品的消費(fèi)需求減弱，豬肉價(jià)格不出意外將持續(xù)走低，銷量也出現(xiàn)下滑，目前是年后第二個(gè)消費(fèi)低迷期。
另外，生豬收購(gòu)價(jià)格的起伏對(duì)于終端市場(chǎng)的豬肉價(jià)格影響較小，生豬屠宰流通環(huán)節(jié)的毛利潤(rùn)始終保持在630.5-780元/頭，與上周相差在50元/頭左右。據(jù)了解，豬肉終端消費(fèi)量持續(xù)低迷，不少?gòu)S家為促進(jìn)消費(fèi)，紛紛采取了不少活動(dòng)。
仔豬價(jià)格：本周仔豬價(jià)格繼上周上漲無力之后繼續(xù)下滑。本周仔豬平均價(jià)格為22.96元/千克，較上周仔豬價(jià)格跌2.73%。仔豬價(jià)格的變化主要受豬價(jià)、補(bǔ)欄日期以及生豬疫情等因素的影響。其中生豬價(jià)格的變動(dòng)以及補(bǔ)欄日期的影響對(duì)補(bǔ)欄積極性的影響屬于主動(dòng)作用，而疫情等突發(fā)情況的影響則屬于被動(dòng)作用。現(xiàn)階段仔豬價(jià)格變動(dòng)絕大多數(shù)受豬價(jià)與補(bǔ)欄日期的變動(dòng)影響。仔豬的補(bǔ)欄尤其以商品豬飼養(yǎng)為主，適逢現(xiàn)階段補(bǔ)欄恰好11月前后，此階段生豬育肥既不是出欄高峰期也不是豬價(jià)高峰期，相反此時(shí)口蹄疫等豬病處于多發(fā)期。養(yǎng)殖戶多數(shù)補(bǔ)欄興趣缺缺。后期，隨著高溫天氣的消退，補(bǔ)欄將增加。
豬糧比價(jià)：本周豬糧比價(jià)為5.37:1，本周豬糧比在豬價(jià)上調(diào)和玉米價(jià)格繼續(xù)上漲的態(tài)勢(shì)下，豬糧比也出現(xiàn)了窄幅上漲的態(tài)勢(shì)，但仍舊在中度虧損內(nèi)窄幅震蕩。本周生豬出欄頭均虧損146.3元（生豬出欄體重以120公斤計(jì)算），較上周少虧損19.71元/頭，虧損態(tài)勢(shì)稍微有所好轉(zhuǎn)。
盡管豬價(jià)已經(jīng)脫離低谷，部分地區(qū)豬價(jià)已經(jīng)達(dá)到養(yǎng)殖成本價(jià)位，但隨著豬價(jià)的回暖，飼料企業(yè)也開始抬頭，趁機(jī)加價(jià)，而且玉米價(jià)格一直堅(jiān)挺。據(jù)了解飼料價(jià)格基本上增幅在50-100元/噸，無疑在一定程度上再次的增加了養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖負(fù)擔(dān)。變化無常的豬價(jià)已經(jīng)徹底驚擾了養(yǎng)殖戶脆弱的神經(jīng)。剛剛開始進(jìn)入微利時(shí)代的生豬養(yǎng)殖行業(yè)再次受到?jīng)_擊。另外，有不少消息稱現(xiàn)階段豬周期已經(jīng)開始擺脫低谷，去產(chǎn)能化進(jìn)程基本接近尾聲，能繁母豬存欄量將開始進(jìn)入上升階段。
當(dāng)前養(yǎng)豬首要做好的是豬舍的通風(fēng)降溫工作，注意調(diào)整養(yǎng)殖密度，防治高熱以及藍(lán)耳病等可能發(fā)生的傳染性疾病。預(yù)計(jì)下周生豬價(jià)格很多地方將有所回暖，尤其是南方地區(qū)，但豬價(jià)波動(dòng)幅度不會(huì)太大，以穩(wěn)中上升為主。
生豬價(jià)格走勢(shì)呈現(xiàn)以下特點(diǎn)：本周大部分屠宰場(chǎng)和肉聯(lián)廠生豬收購(gòu)價(jià)維持穩(wěn)定，小量屠宰場(chǎng)窄幅震蕩態(tài)勢(shì)。從地域上來看，北方豬價(jià)以窄幅震蕩為主，南方地區(qū)豬價(jià)廣東、廣西、福建、江西、西南地區(qū)豬價(jià)均有所上調(diào)。
我們?cè)谇皫字軋?bào)告中分析認(rèn)為豬市緩慢回升，即將告別寒冬期。本周已經(jīng)是連續(xù)兩周漲幅超3%，并向成本線區(qū)域靠攏。上周我們就分析：7月中旬，豬價(jià)便已提前啟動(dòng)，開始大幅上漲，一周便上漲了3.44%。截止周末豬價(jià)已經(jīng)和5月份豬價(jià)暴漲期間的高點(diǎn)相持平�？梢灶A(yù)期，短期內(nèi)突破5月份的高點(diǎn)可能性非常大。本周豬價(jià)已順利突破5月中下旬時(shí)的階段性高點(diǎn)，自今年第2周跌破14元/公斤以后，首次再次接近這一價(jià)位，創(chuàng)半年多以來新高。
但正如之前我們所分析，盡管豬價(jià)已經(jīng)開始上漲，但由于玉米價(jià)格繼續(xù)創(chuàng)新高，本周已達(dá)到了2.63元/公斤，同比上漲一成多。從而抑制了仔豬補(bǔ)欄。與去年同期相比，本周豬價(jià)同比跌幅已縮小至7.5%左右，但仔豬價(jià)格同比跌幅卻仍有25.5%左右，足以看出，盡管5月份的上漲使得仔豬價(jià)格上漲、阻礙了母豬淘汰進(jìn)程，但6月份開始的玉米價(jià)格上漲，卻很大程度上的又阻礙了仔豬的補(bǔ)欄、推動(dòng)了母豬淘汰。
但是，基于7、8月份市民對(duì)于豬肉消費(fèi)熱情不會(huì)有明顯的變化這個(gè)事實(shí)，未來豬價(jià)上漲的空間或?qū)⒖刂圃?-3毛，漲幅比較緩慢，有些前期上漲較快的地區(qū)，或?qū)⒕S持穩(wěn)定。
現(xiàn)在影響豬價(jià)的因素有很多，其中人為因素是最難把握的，所以養(yǎng)豬人的命運(yùn)會(huì)不會(huì)隨著這次漲價(jià)而走上康莊大道還是一個(gè)未知數(shù)，養(yǎng)殖巴巴網(wǎng)提醒大家：抓住適宜價(jià)格，及時(shí)出售，以免后期陷入豬價(jià)下跌慌張出欄的窘境。
小結(jié)：本周豬價(jià)基本保持穩(wěn)定震蕩。五月份國(guó)內(nèi)豬價(jià)在2周時(shí)間暴漲了30%，一定程度說明前期恐慌性殺跌后，市場(chǎng)大豬存欄量下降，虧損嚴(yán)重。仔豬價(jià)格持續(xù)走低，但補(bǔ)欄積極性仍未得到恢復(fù)。母豬繁育虧損嚴(yán)重也加快了養(yǎng)殖戶淘汰能繁母豬進(jìn)度。4月末5月初豬價(jià)提價(jià)后，養(yǎng)殖戶在前期巨大虧損情況下，惜售心理嚴(yán)重，豬價(jià)快速回升至成本線上方。豬價(jià)回升至成本線上方后，養(yǎng)殖戶出欄意愿明顯增強(qiáng)，加上需求淡季，以及市場(chǎng)仍有一定比例壓欄豬，豬價(jià)再次回落，一度回落至6.2-6.3元/斤。6月下旬，前期超大“牛豬”基本出清，市場(chǎng)需求也有所好轉(zhuǎn)，豬價(jià)7月份企穩(wěn)回升。但我們必須需要注意到，7月份豬價(jià)上漲后，市場(chǎng)壓欄氛圍再次形成，短期雖然有利于豬價(jià)上漲，然而壓欄行為造成豬肉供應(yīng)量“額外”增加，不利于豬價(jià)更為持久上漲。短期來看，8月份豬肉需求增加，而理論活體可提供的生豬減少，有利于8月份豬價(jià)從新回到8元/斤，甚至超過8元/斤，但目前冷庫(kù)凍肉庫(kù)存偏大，以及不少養(yǎng)殖戶仍期待通過壓欄來彌補(bǔ)前期虧損。豬價(jià)能否在8月份回升至8元/斤，只能判斷為較大概率事件。中小養(yǎng)殖戶的壓欄行為及屠宰企業(yè)的行為將最終決定豬8月份豬價(jià)的最終走勢(shì)。
