前四月生豬價(jià)下跌嚴(yán)重 四大因素關(guān)聯(lián)性影響
這半年之內(nèi),生豬價(jià)格先抑后揚(yáng)的急轉(zhuǎn)態(tài)勢(shì)讓很多人摸不著頭腦。從2011-2013年開始全市能繁母豬存欄量、肥豬出欄總量逐年增加,生豬平均出售價(jià)格也隨著增長(zhǎng)。到2013年底能繁母豬和肥豬出欄量供過于求,生豬價(jià)格逐月下降。2014年2月,生豬價(jià)格降到每公斤12元,3月中、下旬又降到每公斤11元,養(yǎng)殖戶已經(jīng)嚴(yán)重虧損。
而這種供需失衡的主要原因又來自于養(yǎng)殖戶的盲目性,當(dāng)生豬市場(chǎng)價(jià)格變動(dòng),養(yǎng)殖戶就盲目地?cái)U(kuò)大或縮小養(yǎng)殖規(guī)模,生產(chǎn)的盲目性使生豬生產(chǎn)、供應(yīng),以及生豬市場(chǎng)價(jià)格發(fā)生關(guān)聯(lián)性波動(dòng),生豬生產(chǎn)始終在階段性盈利或階段性虧損狀態(tài)下進(jìn)行。
同時(shí),生豬價(jià)格漲跌受周期性的影響。大致三年為一個(gè)周期,這種周期性、重復(fù)性的波動(dòng)與生豬的養(yǎng)殖周期性密不可分。從2011年開始至2014年生豬價(jià)格又進(jìn)入到新一輪“豬周期”的末期,生豬市場(chǎng)價(jià)格通常會(huì)波動(dòng)較大。
從消費(fèi)者的角度看,國(guó)家出臺(tái)“八項(xiàng)規(guī)定”后,餐飲企業(yè)消費(fèi)額有所下降,豬肉作為餐桌上的主要副食品,需求量隨之減少。同時(shí),隨著生活水平的提高,人們的飲食習(xí)慣和結(jié)構(gòu)也發(fā)生了改變,對(duì)蔬菜和牛羊禽等的消費(fèi)量逐漸增加,而豬肉的消費(fèi)量逐漸減少,需求減少也在一定程度上影響生豬價(jià)格下跌。
生豬價(jià)“觸底反彈” 因宏觀調(diào)控之手
但今年5月份之后,隨著國(guó)家凍豬肉收儲(chǔ)工作的深入開展,生豬價(jià)格開始穩(wěn)步回升,至6月30日,煙臺(tái)生豬價(jià)格1個(gè)月之內(nèi)上漲了13.2%。近期中央有關(guān)部門按照《緩解生豬市場(chǎng)價(jià)格周期性波動(dòng)調(diào)控預(yù)案》的規(guī)定,啟動(dòng)了凍豬肉收儲(chǔ)工作,豬肉收儲(chǔ)價(jià)格略高于市場(chǎng)價(jià)。煙臺(tái)市按照國(guó)家規(guī)定,在全市各家屠宰企業(yè),啟動(dòng)收儲(chǔ)工作,扭轉(zhuǎn)了生豬生產(chǎn)虧損的局面。
同時(shí),生豬內(nèi)部成本剛性推動(dòng)也是重要因素之一。前期豬肉價(jià)格持續(xù)下跌,而飼料、人工、運(yùn)輸、生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)等成本持續(xù)高位運(yùn)行推動(dòng)了豬肉價(jià)格反彈上漲。
另外,今年3月末發(fā)生的H7N9禽流感疫情使居民產(chǎn)生恐禽心理,禽類產(chǎn)品的銷量大幅下跌,居民消費(fèi)轉(zhuǎn)向豬肉等肉類產(chǎn)品,豬肉消費(fèi)數(shù)量增加,也是拉動(dòng)豬肉價(jià)格上漲的因素之一。
生豬市場(chǎng)健康穩(wěn)定發(fā)展,事關(guān)飼養(yǎng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展、終端消費(fèi)市場(chǎng)穩(wěn)定和群眾生活保障。目前,養(yǎng)殖效益處于保本狀態(tài),大中型養(yǎng)殖戶生豬存欄、出欄數(shù)量基本穩(wěn)定,并無大范圍清欄或者延遲出欄現(xiàn)象。同時(shí)隨著夏季的來臨,生豬生長(zhǎng)速度放緩,出欄量會(huì)受到一定影響,價(jià)格會(huì)小幅回升。
預(yù)計(jì)三季度煙臺(tái)市場(chǎng)豬肉價(jià)格還有上漲空間,排除超預(yù)期價(jià)格反彈,總體仍將平穩(wěn)運(yùn)行。有關(guān)部門仍需健全完善監(jiān)測(cè)預(yù)警機(jī)制,合理引導(dǎo)生豬生產(chǎn);強(qiáng)化金融保險(xiǎn)政策支持,開展政策性農(nóng)業(yè)保險(xiǎn);加大調(diào)控力度,進(jìn)一步加強(qiáng)疫病防治工作,確保生豬存出欄數(shù)量的穩(wěn)定性,逐步走出暴漲暴跌怪圈,促進(jìn)全市生豬養(yǎng)殖業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。