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在連續(xù)19周下跌之后，5月初，福建的生豬價(jià)格終于再次抬頭。26日的瘦肉和排骨價(jià)格分別為每斤14.8元和每斤19.8元，這個(gè)價(jià)格比月初均上漲了3元。
在三五天時(shí)間內(nèi)，市場(chǎng)內(nèi)的豬肉價(jià)格全部上漲，20斤一件的冰凍豬肉產(chǎn)品少的漲了10塊，多的則上漲20多塊。
“鮮肉4月最低的時(shí)候一斤9.4元，現(xiàn)在一斤10.5元都是最便宜的了。”她說，擔(dān)心價(jià)格一直漲，在漲價(jià)高峰的那幾天他們已經(jīng)抓緊備好了一批貨。
五一節(jié)豬肉價(jià)格再次波動(dòng)，5月10日跳水回落；5月15日起，又再次站上了每斤7元的價(jià)位。
“前兩天最高的時(shí)候漲到了7.4元，現(xiàn)在又跌下來了，這個(gè)價(jià)格還是偏低。”福建永春縣的湖坂商品豬基地場(chǎng)負(fù)責(zé)人黃志炳告訴記者，26日的生豬出欄價(jià)為每斤7.1元，飼料和人工等成本就要7塊錢左右，幾乎沒什么利潤(rùn)。
而且要想讓客商整車收，養(yǎng)殖場(chǎng)的價(jià)格還得再壓下一兩毛來。黃志炳說，前幾個(gè)月自己每月要虧10萬多。而要回本，生豬出欄價(jià)至少要維持每斤7.6元的價(jià)格，且這一價(jià)格要維持超過三個(gè)月的時(shí)間。
黃志炳是2011年進(jìn)入養(yǎng)豬行業(yè)的，剛?cè)胄袝r(shí)的好行情，至今讓他津津樂道。“2011年價(jià)格很高，差不多10塊左右，最高的時(shí)候還到了11塊。我們周圍好多人都來養(yǎng)豬了。”不過2011年過后，盛況不再，尤其是今年年初以來，豬價(jià)出現(xiàn)反常的大跌，黃志炳的養(yǎng)殖場(chǎng)也出現(xiàn)了虧損。“現(xiàn)在都是白做，長(zhǎng)期這樣，肯定維持不下去。”
一年漲一年平一年跌的“豬周期”已經(jīng)成為我國(guó)豬肉市場(chǎng)的一大規(guī)律。從2011年開始的三年豬價(jià)分別為漲、平、跌，導(dǎo)致眾多養(yǎng)殖戶紛紛看好今年豬價(jià)上漲，沒想到大家一擁而上搞擴(kuò)產(chǎn)，使得生豬存欄量遠(yuǎn)超市場(chǎng)需求量，“豬周期”反而失靈了。
2011年剛?cè)胄袝r(shí)，黃志炳的養(yǎng)殖場(chǎng)存欄只有2000頭，今年已經(jīng)達(dá)到了4000-5000頭的存欄量。
“我們周圍很多擴(kuò)產(chǎn)補(bǔ)欄的，總體供應(yīng)量加大了。”永春天馬生豬養(yǎng)殖場(chǎng)負(fù)責(zé)人鄭偉年表示，2013年疫情穩(wěn)定，也導(dǎo)致今年的生豬供應(yīng)量大增。雖然近期豬價(jià)大幅度上漲，他的養(yǎng)殖場(chǎng)到目前還虧損45萬元。“三四月份的時(shí)候都跌破5塊了，一頭豬都要虧三四百塊錢。目前的價(jià)格也就差不多保本。”
在行情不好的時(shí)候，為了減少虧損，黃志炳將養(yǎng)殖場(chǎng)部分能繁母豬處理掉了。多位業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，年初以來生豬價(jià)格長(zhǎng)時(shí)間處于谷底，使得部分養(yǎng)殖戶去產(chǎn)能；加上3月底以來國(guó)家進(jìn)行收儲(chǔ)托市，致使5月初以來豬價(jià)出現(xiàn)了報(bào)復(fù)性的反彈。
由于豬糧比仍明顯低于6∶1的盈虧平衡點(diǎn)，國(guó)家發(fā)改委宣布將啟動(dòng)第二輪凍肉收儲(chǔ)。
不過，多位業(yè)內(nèi)人士表示，近幾個(gè)月豬肉價(jià)格的走勢(shì)依然不容樂觀，收儲(chǔ)政策一方面起到了托市保穩(wěn)定作用，但同時(shí)也拖緩了市場(chǎng)去產(chǎn)能的節(jié)奏。目前市場(chǎng)整體仍處于供大于求，豬肉價(jià)格的拐點(diǎn)短期內(nèi)恐怕還不會(huì)出現(xiàn)。
豬價(jià)上漲，也是因?yàn)榇饲暗膬r(jià)格被壓得太死。而且隨著夏季的到來，肉類的需求量會(huì)進(jìn)一步減少。估計(jì)端午節(jié)后以及第二輪收儲(chǔ)結(jié)束時(shí)，豬價(jià)可能還會(huì)繼續(xù)回調(diào)。
預(yù)計(jì)八九月份生豬供需狀況才會(huì)真正發(fā)生轉(zhuǎn)變，屆時(shí)豬價(jià)可能會(huì)迎來上漲，而近兩個(gè)月內(nèi)市場(chǎng)都會(huì)處于波動(dòng)調(diào)整的狀態(tài)。
