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近來，為防止豬肉價格過度下滑，國家啟動應(yīng)急預(yù)案，增加中央和地方凍肉儲備。雖然我省并未擴大凍肉儲備規(guī)模，但近日豬肉價格卻出現(xiàn)小幅上漲，福州地區(qū)鮮豬肉價格零售價上漲約0.5元（每500g，下同）。
“昨日福州市毛豬收購價為5.5元，上周還反彈至5.65元。”近半個月來，福州毛豬收購價基本維持在5.4元至5.6元之間，環(huán)比約漲10%。
而上周，超市及農(nóng)貿(mào)市場的豬肉零售價也有所上調(diào)，幅度約在0.2元至0.8元之間。如永輝超市瘦肉零售價由9.3元上調(diào)至9.5元左右；排骨零售價由14元上調(diào)至14.5元左右；前戈零售價由7.3元上調(diào)至7.5元左右；上排肉零售價由11元上調(diào)至11.3元左右。
據(jù)福建省生活必需品價格走勢顯示，我省鮮豬肉批發(fā)價格從6月12日開始反彈，為13.49元/公斤。截止至6月26日，為13.87元/公斤，半個月來漲幅約達3%。然而，盡管近日我省鮮豬肉批發(fā)價格出現(xiàn)反彈，可目前鮮豬肉批發(fā)價格僅為去年同期的68%。
對于豬肉價格淡季上漲的原因，福州市養(yǎng)豬協(xié)會會長鄭謀銓分析稱，最近國家為了防止生豬價格過度下跌，啟動了國產(chǎn)凍豬肉收儲采購，中央首批12萬噸凍肉儲備已陸續(xù)開始收購，這使得市場上豬肉供應(yīng)量減少；另一方面，福州市場的供求關(guān)系趨于平衡，這在一定程度上穩(wěn)定了毛豬的收購價格。
業(yè)內(nèi)預(yù)測，7、8月期間，毛豬收購價格將在震蕩中維持下浮趨勢，波動范圍約在10元至11元之間。等到9月份時，豬肉價格將呈現(xiàn)上漲趨勢，“不過價格只是小幅上升，不會有大幅上漲。”
