全國(guó)生豬市場(chǎng)表現(xiàn)的格外搶眼,豬價(jià)在元旦剛過(guò)便突然大幅上漲,部分地區(qū)一日上漲0.2-0.3元/斤,直接從8.5-8.6元/斤猛漲至8.9-9元/斤,近幾日多個(gè)地區(qū)已逼近甚至突破9元/斤,比之前預(yù)期的情況要好。
盡管節(jié)日消費(fèi)和異常天氣,推動(dòng)了近期豬價(jià)快速上漲。但南方做臘肉、北方殺年豬,這種消費(fèi)具有明顯的短期大增、透支后期需求的特點(diǎn)。南方臘肉可以吃到5月,北方殺的年豬肉至少吃到正月后。提醒大家,一旦需求和豬價(jià)高點(diǎn)過(guò)后,便可能開(kāi)始長(zhǎng)期的持續(xù)下跌。