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全國(guó)生豬市場(chǎng)表現(xiàn)的格外搶眼，豬價(jià)在元旦剛過(guò)便突然大幅上漲，部分地區(qū)一日上漲0.2-0.3元/斤，直接從8.5-8.6元/斤猛漲至8.9-9元/斤，近幾日多個(gè)地區(qū)已逼近甚至突破9元/斤，比之前預(yù)期的情況要好。
盡管節(jié)日消費(fèi)和異常天氣，推動(dòng)了近期豬價(jià)快速上漲。但南方做臘肉、北方殺年豬，這種消費(fèi)具有明顯的短期大增、透支后期需求的特點(diǎn)。南方臘肉可以吃到5月，北方殺的年豬肉至少吃到正月后。提醒大家，一旦需求和豬價(jià)高點(diǎn)過(guò)后，便可能開(kāi)始長(zhǎng)期的持續(xù)下跌。
