自8月下旬開(kāi)始，張家界市
生豬、豬肉價(jià)格扭轉(zhuǎn)之前持續(xù)下跌態(tài)勢(shì)，開(kāi)始出現(xiàn)上漲，尤其是近一周以來(lái)漲幅明顯。
從目前市場(chǎng)價(jià)格情況看：生豬價(jià)格，良種豬、土雜豬、良種
仔豬、土雜仔豬每500克價(jià)格分別為7.10元、6.80元、14.00元、11.00元，較8月上旬上漲1.43%、1.49%、7.14%、9.09%，較上月上漲2.90%、2.26%、16.67%、15.79%。
豬肉價(jià)格，集市、超市后腿肉每500克價(jià)格分別為13.00元、12.68元，較8月上旬上漲8.33%、3.26%，較上月上漲13.04%、12.41%;集市、超市肋條肉每500克價(jià)格分別為11.00元、11.28元，較8月上旬上漲4.76%、5.62%，較上月上漲10.00%、14.17%。
造成生豬、豬肉價(jià)格上漲的主要原因?yàn)椋阂皇鞘袌?chǎng)需求量大幅增加。隨著夏季高溫天氣逐漸消退，市民豬肉消費(fèi)需求不斷增長(zhǎng);加之中小學(xué)校及各大中專(zhuān)院校陸續(xù)開(kāi)學(xué)，豬肉市場(chǎng)需求進(jìn)一步加大，從而拉動(dòng)豬肉價(jià)格上漲。二是生豬養(yǎng)殖成本增加所致。七、八月份適逢生豬養(yǎng)殖的集中補(bǔ)欄期，但是由于豆粕、玉米等飼料價(jià)格上漲，生豬養(yǎng)殖成本增加，許多養(yǎng)殖戶(hù)放棄了生豬養(yǎng)殖，導(dǎo)致其市場(chǎng)供應(yīng)偏緊。三是國(guó)家調(diào)控
政策影響。今年，國(guó)家加大了對(duì)生豬市場(chǎng)調(diào)控力度，8月份啟動(dòng)了新一輪凍豬肉收儲(chǔ)工作，有利于豬肉價(jià)格反彈。
雖然當(dāng)前張家界生豬、豬肉價(jià)格止跌反彈，但仍遠(yuǎn)低于去年同期水平，隨著中秋、國(guó)慶等節(jié)假日來(lái)臨，對(duì)豬肉的市場(chǎng)需求量將大幅增加，預(yù)計(jì)后期生豬、豬肉價(jià)格還將繼續(xù)攀升。
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