商務(wù)部8月數(shù)據(jù)顯示:與百姓生活息息相關(guān)的糧、菜、肉、蛋等價(jià)格均不同程度有所上漲。商務(wù)部和農(nóng)業(yè)部的有關(guān)人士6日接受記者采訪(fǎng)時(shí)認(rèn)為,生豬和雞蛋價(jià)格主要呈季節(jié)性恢復(fù)上漲但仍低于去年同期水平,蔬菜價(jià)格更是季節(jié)性運(yùn)行特征明顯,而牛羊肉價(jià)格則是受消費(fèi)量的不斷增加而持續(xù)穩(wěn)中有升。
需求和成本增加致糧價(jià)微漲 國(guó)際糧荒不會(huì)傳至國(guó)內(nèi)
今年夏糧實(shí)現(xiàn)“九連豐”的同時(shí),國(guó)內(nèi)糧價(jià)仍有所上漲。據(jù)國(guó)家小麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)中心監(jiān)測(cè),8月27日至9月2日,河北白小麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)2179元/噸,較前一周上漲4.07%;河南白小麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)2120元/噸,上漲1.93%;山東白小麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)2234元/噸,上漲1.63%。
商務(wù)部和農(nóng)業(yè)部的有關(guān)人士均認(rèn)為,小麥價(jià)格上漲是總體供應(yīng)偏緊、生產(chǎn)成本增加所致。由于玉米價(jià)格持續(xù)上漲,許多飼料企業(yè)用小麥替代部分玉米,也推動(dòng)了麥價(jià)上揚(yáng)。
從國(guó)際來(lái)看,受美國(guó)干旱天氣影響,全球小麥和玉米產(chǎn)量預(yù)估值均有下調(diào),國(guó)際期貨價(jià)格大幅上揚(yáng),國(guó)內(nèi)進(jìn)口成本將有所增加。預(yù)計(jì)年末隨著市場(chǎng)消費(fèi)需求增加,特別是進(jìn)口成本進(jìn)一步提高,糧價(jià)可能仍會(huì)上升。
國(guó)家小麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究室主任韓一軍同時(shí)表示,國(guó)際糧食危機(jī)不會(huì)全面波及到國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。我國(guó)主要糧食品種庫(kù)存水平非常高,特別是小麥庫(kù)存可以滿(mǎn)足全國(guó)將近一年的消費(fèi)。相比只有3%單一關(guān)稅的大豆,我國(guó)小麥、玉米和大米還有關(guān)稅配額保護(hù),國(guó)際價(jià)格很難直接傳遞到國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。
牛羊肉價(jià)持續(xù)高漲 豬肉價(jià)格止跌回升
近幾年我國(guó)牛羊肉價(jià)格持續(xù)上漲,雖然月度上升幅度不大,但持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)。今年1月,牛、羊肉批發(fā)價(jià)為每公斤36.95元和45.16元,與2007年初相比價(jià)格均上漲一倍以上,原因主要是消費(fèi)不斷增長(zhǎng),長(zhǎng)期看牛羊肉市場(chǎng)供應(yīng)壓力仍然較大。
從今年價(jià)格走勢(shì)看,與往年的季節(jié)性波動(dòng)規(guī)律保持一致。2月份以來(lái),牛羊肉價(jià)格仍延續(xù)著穩(wěn)中有升的態(tài)勢(shì),8月價(jià)格為每公斤39.40元和46.57元,與年初相比分別漲6.6%和3.1%。同比分別漲15.5%和18.5%。
夏季牧區(qū)肉羊養(yǎng)殖青黃不接,羊肉貨源減少,供應(yīng)趨緊,難以滿(mǎn)足市場(chǎng)旺盛的需求,是羊肉價(jià)格上漲的主因。同時(shí),近年來(lái)羊肉主產(chǎn)區(qū)加強(qiáng)了退牧還草實(shí)施力度,肉羊飼養(yǎng)規(guī)模有所下降。而肉羊大量繁殖需時(shí)較長(zhǎng),內(nèi)蒙古等羊肉主產(chǎn)區(qū)的生產(chǎn)受限情況短期內(nèi)難以改善,造成市場(chǎng)供應(yīng)量趨緊。
由于牧區(qū)舍飼圈養(yǎng)已成為肉羊的主要養(yǎng)殖方式,養(yǎng)殖戶(hù)對(duì)圈舍、飼料、用工等支出力度不斷加大,造成該項(xiàng)成本攀升;在羊肉加工生產(chǎn)環(huán)節(jié)中,人工薪資、運(yùn)費(fèi)等成本也不同程度增長(zhǎng)。養(yǎng)殖、加工成本雙雙增加的壓力下,羊肉價(jià)格上漲將成為趨勢(shì)。
豬肉方面,6月份生豬價(jià)格結(jié)束連跌八個(gè)月的態(tài)勢(shì),8月初開(kāi)始豬肉價(jià)格止跌反彈,但近幾日豬肉價(jià)格又略有回落。9月4日,全國(guó)豬肉平均批發(fā)價(jià)每公斤20.32元,環(huán)比下跌0.6%。當(dāng)前豬肉價(jià)格比去年同期仍低20%以上。近期豬價(jià)上漲主要受傳統(tǒng)節(jié)日消費(fèi)的拉動(dòng),屬于季節(jié)性恢復(fù)上漲。
成本上升存欄下降導(dǎo)致蛋價(jià)上行 預(yù)計(jì)節(jié)后趨降
年初以來(lái)雞蛋價(jià)格總體呈下跌走勢(shì),5月下旬起價(jià)格快速上漲,6月中旬漲至較高水平后高位回落,7月下旬雞蛋價(jià)格再次強(qiáng)勢(shì)上漲。8月份雞蛋價(jià)格每公斤8.71元,環(huán)比上漲10.6%,同比高18.5%。9月4日全國(guó)雞蛋平均批發(fā)價(jià)每公斤9.47元,環(huán)比上漲1.2%。
農(nóng)業(yè)部有關(guān)人士分析說(shuō),當(dāng)前雞蛋價(jià)格仍小幅低于去年同期,近期雞蛋價(jià)格較快回升主要是受傳統(tǒng)消費(fèi)高峰需求拉動(dòng)。7月至9月是雞蛋消費(fèi)旺季,一方面畢業(yè)宴、升學(xué)宴、婚宴相對(duì)集中,飯店用蛋需求量增加;另一方面中秋臨近,月餅生產(chǎn)廠(chǎng)商開(kāi)始提前購(gòu)進(jìn)原材料雞蛋,食品廠(chǎng)用蛋需求量增加。預(yù)計(jì)國(guó)慶節(jié)后市場(chǎng)需求會(huì)明顯回落,蛋價(jià)將小幅下降。
養(yǎng)殖成本增加也推動(dòng)了蛋價(jià)上升。據(jù)農(nóng)業(yè)部對(duì)全國(guó)480個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)畜禽產(chǎn)品和飼料價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測(cè),7月份全國(guó)蛋雞配合飼料價(jià)格為2.99元/公斤,同比上漲5.7%,較今年初上漲3.8%。養(yǎng)殖蛋雞所需的能源、防疫以及人工費(fèi)用也比去年同期增加。
由于養(yǎng)殖成本不斷上升,養(yǎng)殖戶(hù)收益普遍處于微利或虧損狀態(tài),多數(shù)企業(yè)提前淘汰老齡蛋雞,大幅縮減養(yǎng)殖規(guī)模。據(jù)部分養(yǎng)殖戶(hù)反映,今年春季企業(yè)蛋雞淘汰率為20%至30%。
菜價(jià)呈季節(jié)性上漲。乖掠型3制椒(wěn)
據(jù)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)信息網(wǎng)監(jiān)測(cè),3月中旬以來(lái),隨著天氣轉(zhuǎn)暖,露地菜上市后價(jià)格連續(xù)15周下跌,累計(jì)跌幅36%。而進(jìn)入7月,蔬菜價(jià)格出現(xiàn)了季節(jié)性上漲,8月比7月份又上漲了17.4%,同比漲21.1%,8月底比月初則上漲了7.5%。
這一情況于上月末本月初已有所轉(zhuǎn)變,近幾日蔬菜價(jià)格略有回落。9月4日28種蔬菜均價(jià)每公斤為3.37元,環(huán)比跌1.2%,比去年同期高12.9%。
據(jù)農(nóng)業(yè)部對(duì)近10年批發(fā)市場(chǎng)蔬菜價(jià)格變動(dòng)規(guī)律測(cè)算,每年6、7月份為年度價(jià)格低谷,8月以后明顯回升。今年價(jià)格走勢(shì)符合常年波動(dòng)規(guī)律。近期蔬菜價(jià)格明顯上漲,主要是受多次臺(tái)風(fēng)、暴雨等災(zāi)害天氣影響。
從供應(yīng)來(lái)看,農(nóng)業(yè)部重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的580個(gè)蔬菜重點(diǎn)縣8月份在田蔬菜面積154萬(wàn)畝,同比增長(zhǎng)1.5%,產(chǎn)量124萬(wàn)噸,同比增長(zhǎng)0.5%。進(jìn)入9月,夏秋優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)蔬菜播種面積、供應(yīng)量增加,預(yù)計(jì)價(jià)格總體保持平穩(wěn)。