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豬看起來不太可能像是通脹壓力的晴雨表，但在中國，養(yǎng)殖數(shù)量下降引發(fā)人們擔(dān)心，明年一個值得關(guān)注的問題是豬肉銷售大幅增加會推動消費價格走高。
面對低迷的國內(nèi)需求和高企的養(yǎng)殖成本-干旱導(dǎo)致美國這全球最大出口國的玉米和大豆的價格急劇上升，--中國養(yǎng)殖戶被迫出售他們的牲口。
中國的食品價格周期在很大程度上受該國的主食肉類豬肉價格推動。雖然它現(xiàn)在供應(yīng)充足。在大約6個月之前，作為拋售的結(jié)果，肉庫存預(yù)計將下降，導(dǎo)致價格的飆升。
任何食品價格的上漲預(yù)期將推升通貨膨脹，自去年冷卻后，現(xiàn)在處于一個可接受的水平。
但通脹仍是中國最大的經(jīng)濟(jì)問題之一，因為價格上漲可能會導(dǎo)致社會動蕩。
“如果你看一下在中國的玉米和豆粕價格，飼養(yǎng)牲口的成本已經(jīng)創(chuàng)新紀(jì)錄，”荷蘭合作銀行在香港的高級飼料行業(yè)分析師周建宇（音）說。
“我們預(yù)計如果明年年初盈利能力仍然低迷將豬肉供應(yīng)量下降，導(dǎo)致價格上漲，這將推動食品價格通脹。”
因為擔(dān)心養(yǎng)豬業(yè)的情況，中國最高經(jīng)濟(jì)規(guī)劃機(jī)構(gòu)責(zé)令儲備凍豬肉以圖緩解在明年二月農(nóng)歷新年消費高峰的供應(yīng)緊張預(yù)期。
中國建立了生豬和凍肉儲備，以助穩(wěn)定國內(nèi)價格，避免價格極端波動。
儲存也可試圖減少食品通脹，維持國內(nèi)產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定。
2007年，豬肉價格迅速飆升引起國家的關(guān)注，負(fù)責(zé)年產(chǎn)5000萬噸-世界上一半的豬肉中國的養(yǎng)豬業(yè)遭受了致命疾病爆發(fā)的慘重打擊。
豬肉價格大幅上漲帶動食品通脹的影響，占國家的1.3億人的一半左右的農(nóng)村貧困地區(qū)的反應(yīng)最強(qiáng)烈。
美國干旱導(dǎo)致的全球糧食價格上漲，到目前為止對中國的消費物價通脹的影響有限，其指數(shù)在7月已經(jīng)跌至30個月最低點。
占消費通脹指數(shù)約30％的食品價格，6月份同比增長了3.8％，因為豬肉價格下跌的冷卻，在7月的同比才上漲2.4％。
豬肉需求減弱，中國的經(jīng)濟(jì)上不去，一些分析師說，對食品價格影響有限。
“整體經(jīng)濟(jì)形勢不是很好，”北京東方艾格農(nóng)業(yè)咨詢分析師王小月說。“人們減少外出用餐，許多工廠已經(jīng)關(guān)閉，這傷了對豬肉的需求。”
國內(nèi)創(chuàng)紀(jì)錄的高肉價的吸引下，在年初的時候養(yǎng)殖戶忙著重建牛群。但到了年中，飼料成本卻大幅上升。
作為動物飼料的主要成分的玉米和大豆期貨價格-已攀升至基準(zhǔn)芝加哥期貨指數(shù)歷史高點，56年來最嚴(yán)重的干旱摧殘了美國玉米種植帶的作物。
價格還在飆漲，中國養(yǎng)殖業(yè)到最糟糕的時刻還沒有到來，占大豆交易60％來自進(jìn)口，中國已經(jīng)成為世界上第六大玉米進(jìn)口國。
占中國的豬肉產(chǎn)量的30％左右，一直在以滿足不斷增長的飼料成本掙扎的小農(nóng)戶已經(jīng)率先遭受打擊。
荷蘭合作銀行的周先生說：“我們看到毛利令人沮喪，導(dǎo)致許多國家的生豬和母豬小養(yǎng)殖戶清盤退出，這帶來供應(yīng)和價格真正的風(fēng)險會持續(xù)到明年年初。”
在2007年，因為國內(nèi)豬肉產(chǎn)量的不足，加上牛群因病而被銷毀，中國大陸和香港的進(jìn)口激增。在當(dāng)時的受益者是美國農(nóng)民。
但是，美國的養(yǎng)豬戶這次不期待能夠滿足中國這次的需求短缺。上周美國生豬期貨繼續(xù)下行出現(xiàn)18個月來的新低，因擔(dān)心市場，生產(chǎn)商比往常提早出售他們的生豬。
