第1周(2012年12月31日-2013年1月6日)山東活豬價(jià)格為16.73元/公斤,環(huán)比增長(zhǎng)3.14%,同比下降1.01%。豬肉價(jià)格為26.50元/公斤,環(huán)比增長(zhǎng)2.40%,同比下降3.57%。
本周全國(guó)豬糧比價(jià)則由上周的7.04:1漲至7.11:1,連續(xù)第11周高于6:1,全國(guó)自繁自養(yǎng)出欄頭均盈利水平從上周的224元漲至229元,瘦肉型豬頭均盈利已達(dá)265元/頭。
對(duì)于近期生豬價(jià)格的反彈,山東省畜牧獸醫(yī)信息中心分析認(rèn)為,一方面是季節(jié)性消費(fèi)規(guī)律導(dǎo)致,隨著春節(jié)的來(lái)臨,人們對(duì)豬肉的消費(fèi)需求較大,豬肉消費(fèi)必定迎來(lái)小高峰,估計(jì)短期內(nèi)的價(jià)格仍會(huì)以穩(wěn)步上漲為主。另一方面是可替代肉類(lèi)對(duì)豬肉消費(fèi)的影響,隨著牛、羊肉價(jià)格的持續(xù)走高,消費(fèi)人群減少,對(duì)豬肉的需求量則會(huì)出現(xiàn)一定的增長(zhǎng)。