 |
 |
豬肉價(jià)格啥時(shí)候能降一降?近來(lái),豬肉價(jià)格一直是市民關(guān)注的熱點(diǎn),肉價(jià)的波動(dòng)也牽動(dòng)著人們的神經(jīng)。業(yè)內(nèi)人士表示,過去養(yǎng)豬一年半是一個(gè)周期,近來(lái)市場(chǎng)需求加大,很難預(yù)測(cè)肉價(jià)的下一個(gè)拐點(diǎn)會(huì)在什么時(shí)間來(lái)到。
“現(xiàn)在養(yǎng)豬的成本太高。”20日,在山東小田豬食品公司舉行的一個(gè)生態(tài)豬品嘗會(huì)上,山東省畜牧獸醫(yī)局副巡視員張洪本告訴記者,現(xiàn)在的豬肉價(jià)格高,主要是因?yàn)轲B(yǎng)豬的投入太高了。就拿養(yǎng)豬用的飼料玉米來(lái)說(shuō),每斤的價(jià)格已經(jīng)從原來(lái)的七八毛漲到了一塊三,長(zhǎng)1斤豬得消耗3斤多玉米,其投入可想而知。并且,不僅飼料漲錢了,養(yǎng)豬需要投入的水費(fèi)、電費(fèi)、醫(yī)藥費(fèi)、人工費(fèi)都提高了。
據(jù)了解,一頭母豬的懷孕期是114天,育肥期需要近7個(gè)月的時(shí)間,長(zhǎng)到約100公斤時(shí)就能出欄。此外,現(xiàn)在的生豬以規(guī)�；B(yǎng)殖為主,散戶養(yǎng)殖的比例比較低,100頭豬里有20-30頭是由散戶養(yǎng)殖的,其余的都來(lái)自規(guī)模化的養(yǎng)殖場(chǎng)。
養(yǎng)豬的成本提高,利潤(rùn)又如何?張洪本說(shuō)，現(xiàn)在養(yǎng)一頭豬正常能賺300-400元,自繁自養(yǎng)的利潤(rùn)更高一些,按照現(xiàn)在的市場(chǎng)價(jià)格,每頭豬能賺到600元。“這個(gè)利潤(rùn)合不合理?大家不能光看養(yǎng)殖戶今年掙了五六百元,去年每頭豬可能賠了五六百元,去年賠的錢今年還沒掙回來(lái)。”
張洪本告訴記者,養(yǎng)豬的利潤(rùn)最好能維持在一頭豬掙三四百元,實(shí)現(xiàn)均衡養(yǎng)殖,話雖這樣說(shuō)卻很難真正做到。“如果國(guó)家沒有強(qiáng)有力的宏觀調(diào)控政策和措施,很難做到均衡飼養(yǎng),養(yǎng)多養(yǎng)少只能靠市場(chǎng)的調(diào)節(jié)。”
“原來(lái)養(yǎng)豬一年半是一個(gè)周期,在一年半當(dāng)中還有一個(gè)小周期,春節(jié)之后的四五月份,豬肉價(jià)格通常會(huì)走低,然而隨著近來(lái)市場(chǎng)需求的加大,很難預(yù)測(cè)這個(gè)周期是一年半或者兩年。”專家坦言,很難預(yù)測(cè)豬肉價(jià)格拐點(diǎn)什么時(shí)候來(lái)到。
面對(duì)著持續(xù)走熱的生豬市場(chǎng),一些商家也瞅準(zhǔn)時(shí)機(jī)加入進(jìn)來(lái)。山東小田豬食品有限公司近日推出了“可以生吃的豬肉”,聲稱通過給豬吃發(fā)酵飼料,減少豬的發(fā)病率,讓豬肉的品質(zhì)大為提高。對(duì)此,專家表示,消費(fèi)者越來(lái)越注重食品的質(zhì)量和品質(zhì),只有在提高品質(zhì)上做文章,商家才能在市場(chǎng)上占有一席之地。
