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一市民正在菜市場選購豬肉。生豬價下跌，但豬肉零售價格難下調(diào)。
肉價有了下跌苗頭。近期，生豬出欄價由10.8元/斤降至現(xiàn)在的9.5元/斤左右。然而，10月18日，記者了解到，長沙多數(shù)農(nóng)貿(mào)市場豬肉零售價格仍然堅挺，五花肉17元/斤、精瘦肉18元/斤。
分析人士認為，生豬價格仍然處于高位，短期內(nèi)很難傳達到終端。此外，由于生豬的供應(yīng)能力未有實質(zhì)提升，后期豬肉零售價下調(diào)的可能性也很小。
生豬出欄價每斤降了1元多
“跌了，跌了!”10月18日，記者從長沙、望城、瀏陽等地的養(yǎng)豬企業(yè)了解到，近期生豬價格出現(xiàn)下調(diào)，由10.8元/斤左右降至9.5元/斤左右。 望城養(yǎng)豬戶朱鞠軍告訴記者，國慶節(jié)之前，生豬價格開始下跌，至今已連跌5周。
然而，記者走訪發(fā)現(xiàn)，長沙多數(shù)農(nóng)貿(mào)市場豬肉零售價格依然堅挺，五花肉17元/斤，精瘦肉18元/斤。長沙開福區(qū)稻谷倉巷一家蔬菜店的老板告訴記者，“這個價格已經(jīng)持續(xù)了2個月左右了”。
不僅如此，省商務(wù)廳農(nóng)產(chǎn)品價格監(jiān)測數(shù)據(jù)還顯示，上周我省鮮豬肉零售均價14.71元/斤、批發(fā)均價13.16元/斤，分別上漲1.87%、0.8%。
入秋后狗肉羊肉漸受歡迎
生豬出欄價跌了，豬肉零售價小幅上漲的消息得到了省肉類協(xié)會會長周小融的證實。
周小融分析說，天氣涼爽后，一方面，羊肉和狗肉等溫補肉類日漸受歡迎，屠宰戶們對生豬的熱情相對減少。另一方面，季節(jié)轉(zhuǎn)換之際，是生豬呼吸道疾病多發(fā)時節(jié)，一些養(yǎng)豬戶擔心疫情，會提前將部分生豬出欄，這也一定程度上造成了市場供應(yīng)量的增大。
對于豬肉零售價堅挺的原因，周小融認為，生豬價格雖然下跌，但跌幅不太大且仍然處于高位，短期內(nèi)很難傳達到終端市場。
后期豬肉零售價下調(diào)可能性不大
從去年5月、6月份開始，湖南省生豬價格觸底反彈，至今已上漲一年半左右。這次生豬出欄價的下降，會帶來豬肉零售價的回跌嗎?
中科易恒(北京)現(xiàn)代農(nóng)牧信息技術(shù)研究院首席專家馮永輝稱，目前生豬供應(yīng)能力仍未有實質(zhì)性的大幅提升，尤其中秋、國慶節(jié)前的大批量出欄后，實際可供出欄的生豬或不多，加之需求旺季逐步臨近，將對豬價形成較強支撐。
然而，也有業(yè)內(nèi)人士認為，天氣涼爽致使肉豬長速加快，肉豬單體重量增加，生豬供應(yīng)量也將逐步增加，肉類價格會有小幅下跌。
