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去年5月份，肉價(jià)最低跌到10元/公斤，隨著飼料人工等上漲，成本漲到了13元/公斤。好在這樣的日子并沒持續(xù)多久，隨著肉價(jià)慢慢回升，王廣義的養(yǎng)殖場逐漸保本，微利。
經(jīng)歷了大風(fēng)大浪，王廣義坦言，養(yǎng)豬合作社與小養(yǎng)殖戶相比，抗風(fēng)險(xiǎn)能力更強(qiáng)。
據(jù)新華社報(bào)道，2009年9月至2010年6月，生豬價(jià)格連續(xù)9個(gè)月下滑，養(yǎng)殖戶虧損面一度達(dá)到58.2%，部分養(yǎng)殖場戶縮減養(yǎng)殖規(guī)模。據(jù)農(nóng)業(yè)部定點(diǎn)監(jiān)測數(shù)據(jù)，1至6月生豬出欄同比減少4.8%。
散養(yǎng)戶成立合作社對抗風(fēng)險(xiǎn)
豬肉價(jià)格大漲—母豬存欄量大增—生豬供應(yīng)量劇增—肉價(jià)下跌—養(yǎng)殖戶大量淘汰母豬—生豬供應(yīng)量減少肉價(jià)再次上漲……
王廣義也曾飽經(jīng)這樣的循環(huán)，他說以傳統(tǒng)規(guī)律來看，這種“豬周期”一般為3年，
2001年，王廣義的豬圈里只有30頭豬。他用好品種、好飼料養(yǎng)出的豬，深受走街串巷的收豬人的歡迎。
肉價(jià)上漲讓他嘗到了甜頭。但這樣的好景并沒有維持多久。所有人都看到了養(yǎng)豬的豐厚回報(bào)，家家都在拼命喂豬。
2004年全國暴發(fā)豬疫情，豬肉價(jià)格驟跌。賣豬所得還不夠飼料錢，為了不致虧得太厲害，不少養(yǎng)豬戶甚至把生產(chǎn)的母豬殺掉。大多數(shù)人都放棄養(yǎng)豬,改作別的行當(dāng)。
“養(yǎng)豬行業(yè)永遠(yuǎn)不會(huì)失業(yè),人們什么時(shí)候都要吃豬肉。”王廣義沒有退出，賣了自己的汽車修理廠，買下了兩個(gè)養(yǎng)豬場，他的豬增加到1100頭。
2005年,王廣義所在的村子養(yǎng)豬的人又多了起來，銷售倒不是問題，只是貨款總是不能按時(shí)收回。有個(gè)集團(tuán)公司欠王廣義等養(yǎng)豬戶的貨款,每次去要欠款時(shí),總是空手而歸。
隨后，王廣義就和這幾家聯(lián)合起來一起去催收欠款,幾次下來效果不錯(cuò)。大家伙兒就萌生成立養(yǎng)豬協(xié)會(huì)的念頭，就有了如今的養(yǎng)豬專業(yè)合作社。
“豬周期”越來越短且沒規(guī)模
這幾年，王廣義認(rèn)識到，“豬周期”越來越短，而且越來越?jīng)]有明顯的規(guī)律性。
他說，豬肉價(jià)格之所以周期性出現(xiàn)高峰和低谷，就是因?yàn)轲B(yǎng)豬門檻比較低，一旦一波市場行情到來，就出現(xiàn)“一哄而上”或“一哄而下”的局面。
如果養(yǎng)豬散戶越來越少，成規(guī)模、標(biāo)準(zhǔn)化的養(yǎng)殖集團(tuán)增多，生產(chǎn)上隨意性小了，豬肉的價(jià)格也就逐漸穩(wěn)定了。
但新發(fā)地市場統(tǒng)計(jì)部劉通認(rèn)為，散養(yǎng)戶心里明白，過了虧損期將是盈利期，他們是虧得實(shí)在堅(jiān)持不下去了才棄養(yǎng)的。
2008年5月豬肉價(jià)格下降，許多散戶既得不到政府的補(bǔ)貼，又貸不到款，最后退出養(yǎng)豬業(yè)，而目前的散養(yǎng)戶復(fù)養(yǎng)積極性不高，導(dǎo)致目前毛豬的存欄量下降，存欄量恢復(fù)緩慢。規(guī)模養(yǎng)豬場之所以能夠堅(jiān)持下來，除了他們的資金實(shí)力略強(qiáng)一些以外，更主要的是作為當(dāng)?shù)氐凝堫^企業(yè)，既能得到政府的補(bǔ)貼，也比較容易得到貸款，這與他們吸納了散養(yǎng)戶本應(yīng)得到的補(bǔ)貼不無關(guān)系。
