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福州的生豬收購(gòu)價(jià)還沒有止住腳步的意思，仍在以每天0.05元/公斤的速度上漲，曾于3年前豬肉瘋漲行情時(shí)創(chuàng)下的19元/公斤這一峰值，更是接連被刷新，23日的最新價(jià)格則走到了19.5元/公斤，業(yè)內(nèi)稱，本月估計(jì)會(huì)突破20元/公斤。采訪中，記者獲悉，與全國(guó)缺豬不同，福州生豬產(chǎn)區(qū)（尤以福清為主）供大于求，這也使得福州生豬成為省外商家的搶手貨。業(yè)內(nèi)戲稱，福州生豬在這段非常時(shí)期搶手得好似“唐僧肉”。
豬肉零售價(jià)直逼牛肉
22日，國(guó)家發(fā)改委負(fù)責(zé)人表示，當(dāng)前生豬價(jià)格同比漲幅很高，這是客觀事實(shí)。該人士還預(yù)測(cè)，由于目前豬肉價(jià)格漲幅大幅度低于生豬價(jià)格漲幅，后期豬肉價(jià)格可能還會(huì)有一定程度的上漲，但與2007年生豬生產(chǎn)明顯下滑、市場(chǎng)供應(yīng)持續(xù)偏緊的情況有較大不同，生豬價(jià)格后期大漲的可能性不大。
在昨日的采訪中，福州市養(yǎng)豬協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)鄭謀銓告訴記者，23日福州的生豬收購(gòu)價(jià)走到了19.5元，這波2月后啟動(dòng)的淡季下瘋狂的豬價(jià)，與2月時(shí)的14元/公斤相比，漲了39.3%；若與去年同期10元/公斤相比，漲幅高達(dá)95%。2008“年4月份創(chuàng)下的上一波行情最高點(diǎn)是19元/公斤，這一峰值自6月14日被打破以來，最近一周，仍在以每天0.05元/公斤在上漲，直到目前都還沒有止住腳步的意思，很可能將突破20元/公斤關(guān)口。”
高企的生豬收購(gòu)價(jià)直接導(dǎo)致了終端市場(chǎng)豬肉價(jià)直逼牛肉的不爭(zhēng)事實(shí)，在福州大型超市排骨價(jià)格已經(jīng)和牛肉價(jià)格平起平坐。
省內(nèi)省外都來福清調(diào)豬
在鄭謀銓看來，全國(guó)豬肉“同此漲聲”且居高不下，主要是因?yàn)樾枨罅窟h(yuǎn)大于供應(yīng)量。據(jù)介紹，去年生豬價(jià)格不理性暴跌，導(dǎo)致部分養(yǎng)殖戶退出生豬養(yǎng)殖行業(yè)，很多養(yǎng)殖戶的生豬存欄量都曾下降兩三成。豬源少了，生豬出欄率肯定要下降。福州則與此不同，福州是產(chǎn)豬大區(qū)，歷來都是供大于求，豬肉價(jià)連破紀(jì)錄除了受到全國(guó)行情的帶動(dòng)上揚(yáng)外，還受到了諸如外省來榕調(diào)豬等共同推動(dòng)。
采訪中，記者獲悉，省內(nèi)有三大產(chǎn)豬區(qū)，即龍巖、福州（主要是 清）、南福平。在正常年份，福州的生豬除了自給外，主要就是外調(diào)支援浙江溫州。但淡季上演的瘋狂豬價(jià)已讓福州產(chǎn)區(qū)愈發(fā)走俏起來，浙江溫州加大外調(diào)力度不說，連此前主要走龍巖的廣東（主要是廣州、深圳）、江西等地也紛紛將眼光瞄向福州。
鄭告訴記者，歷來，南平、莆田、泉州等地生豬收購(gòu)價(jià)都比福清的要貴上0.3元/500g左右，福清的又比龍巖的要貴上0.3元/500g左右，但眼下，由于福清豬愈發(fā)走俏，其收購(gòu)價(jià)一度貴過了南平、莆田、泉州等地。
福清主要各大規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的省外銷量至少都增長(zhǎng)了20%。據(jù)介紹，在歷年歷次的安全檢查中，福州生豬質(zhì)量都獲高分，像產(chǎn)銷環(huán)節(jié)生豬瘦肉精尿樣抽檢合格率就走在全國(guó)前列，因此，一旦生豬出現(xiàn)緊缺，福州生豬就能成為不少外地商家眼中的香餑餑。
養(yǎng)殖戶爭(zhēng)相追漲補(bǔ)欄
省經(jīng)貿(mào)委的監(jiān)測(cè)顯示，本月初我省豬糧比價(jià)（待宰活豬與玉米價(jià)格之比）為7.14∶1，已連續(xù)20周高于6∶1的盈虧平衡點(diǎn)。現(xiàn)在的豬糧比價(jià)更高，即便以7.14∶1計(jì)算，“也意味著養(yǎng)豬利潤(rùn)增加。”鄭謀銓告訴記者，按現(xiàn)在每500克6.5元的成本算，一頭豬100公斤至150公斤，那利潤(rùn)就達(dá)640元至960元。“利潤(rùn)一高，養(yǎng)殖戶就普遍補(bǔ)欄擴(kuò)產(chǎn)。”據(jù)他了解，目前福州各養(yǎng)殖戶基本都是滿欄。事實(shí)上，記者昨天采訪部分生豬養(yǎng)殖企業(yè)了解到，不少養(yǎng)殖戶的補(bǔ)欄量相當(dāng)大。其中福清一家企業(yè)表示，去年生豬僅6萬頭，而今年將達(dá)到10萬頭。
鄭謀銓說，目前從全國(guó)看生豬供應(yīng)偏緊，但福州市場(chǎng)供應(yīng)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于需求量，他估計(jì)目前福州市場(chǎng)需求量?jī)H占到整個(gè)產(chǎn)量的一半左右，“福州市年出欄量超300萬頭，單單福清就有近200萬頭，而福州五城區(qū)的年消費(fèi)量連100萬頭都不到。”也就是說，還有一半的生豬需要靠浙江、廣東等外地市場(chǎng)消化，因此福州生豬出欄價(jià)受周邊市場(chǎng)影響明顯，一旦外地市場(chǎng)需求銳減，再加上目前生豬價(jià)格已經(jīng)是歷史最高值，豬肉價(jià)格也處于歷史高位，上漲的空間已經(jīng)不大，再過一小段時(shí)間暑期到來，學(xué)生食堂相繼停止?fàn)I業(yè)，氣溫的升高也將使人們對(duì)豬肉的需求量減少，福州的生豬收購(gòu)價(jià)可能大跌。
