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不過，與此同時(shí)，肥豬肉的價(jià)格卻一路俯沖。
按目前的市場行情，賣一斤肥豬肉差不多要虧8元錢。
采購價(jià)加速上漲
國內(nèi)豬源的趨緊，導(dǎo)致了廈門市場上的生豬采購價(jià)也跟著水漲船高。
“現(xiàn)在的生豬采購價(jià)已漲至19.3元/公斤，預(yù)計(jì)這周內(nèi)肯定會上20元/公斤。”昨日，遠(yuǎn)山農(nóng)家豬廈門區(qū)經(jīng)理?xiàng)钣黎「嬖V導(dǎo)報(bào)記者，從一個(gè)月前開始，生豬采購價(jià)突然出現(xiàn)了一波加速上漲行情，從16.5元/公斤左右一下漲至半月前的18元/公斤。在此價(jià)位穩(wěn)定數(shù)天之后，最近一段時(shí)間又再度大漲至19.3元/公斤，不僅創(chuàng)下了今年來的新高，甚至已經(jīng)超過了2008年的最高價(jià)。
“這波行情還會繼續(xù)往上走，估計(jì)一直持續(xù)到年底，生豬采購價(jià)都會在20元/公斤的高位徘徊。”廈門市畜牧業(yè)協(xié)會會長李明星也表示。
養(yǎng)頭豬能掙上千元
養(yǎng)殖戶被視為生豬采購價(jià)瘋漲的最大受益者，據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，“現(xiàn)在養(yǎng)一頭豬就能掙1000多元”。
“相比之下，中間商卻都在虧錢。”經(jīng)營批發(fā)環(huán)節(jié)的楊永琛則告訴導(dǎo)報(bào)記者，在生豬產(chǎn)地，采購價(jià)每天都在漲，他卻不能把每一次的漲價(jià)都轉(zhuǎn)嫁給經(jīng)營戶，“因?yàn)榻?jīng)營戶擔(dān)憂客戶流失，不敢跟著往上提價(jià)。”
“每天都在虧錢，攤位租金也在漲，但肉價(jià)就是不敢漲。”在仙岳路的樂添農(nóng)貿(mào)市場，一位豬肉經(jīng)營戶面帶愁容地告訴導(dǎo)報(bào)記者，個(gè)體經(jīng)營戶們都擔(dān)心漲價(jià)，一旦漲價(jià)，就會有客戶流失，對于熟客，也不敢輕言提價(jià)。
肥肉賣一斤虧8元
更讓肉販們大喊 “傷不起”的是，2008年那波行情中，像板油、碎肉之類的肥豬肉一斤還能賣個(gè)七八元錢，基本上接近采購價(jià)，沒虧多少。而在今年，由于市民的飲食理念大改變，肥豬肉即使很便宜也少人問津。
“一斤1元錢還沒人要，根本就賣不動(dòng)。”據(jù)經(jīng)營戶透露，包括板油和碎肉在內(nèi)，每頭豬的雜肉會有20%、約40斤，采購價(jià)9元多/斤，零售價(jià)1元/斤，這相當(dāng)于賣一頭豬就得凈虧300-400元。
“哪有錢賺。”接受采訪的肉販們幾乎一致地埋怨。
