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廣東省廣州天河牲畜批發(fā)市場生豬成交量萎靡，不到高峰期的一半，生豬均價已飆升至9.5元/斤以上，最高甚至達(dá)到10元/斤，逼近08年每斤10.5元的歷史最高紀(jì)錄。零售市場豬肉價格亦大幅上漲，排骨價格漲至22元/斤，周度漲幅達(dá)2元/斤。
相對而言，豬肉價格彈性低于豬價，但隨著豬價持續(xù)大漲，零售市場豬肉價格也已躥升至新的高度，一定程度已影響消費(fèi)者的菜籃子結(jié)構(gòu)。加之端午已過，消費(fèi)淡季到來，需求減少將抑制豬價進(jìn)一步上漲，但豬源緊缺現(xiàn)狀短期亦難改，對價格仍有較強(qiáng)支撐，短期豬價或上下兩難。
