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我國養(yǎng)豬、生豬屠宰和豬肉加工行業(yè)上市公司主要有新五豐、大康牧業(yè)、雛鷹農(nóng)牧、羅牛山[、順鑫農(nóng)業(yè)、高金食品[、雙匯發(fā)展、上海梅林、得利斯、金字火腿等10家上市公司。其中羅牛山、順鑫農(nóng)業(yè)、上海梅林還有其他經(jīng)營業(yè)務(wù)。新五豐、大康牧業(yè)、雛鷹農(nóng)牧、羅牛山和順鑫農(nóng)業(yè)的主營業(yè)務(wù)是養(yǎng)豬，高金食品、雙匯發(fā)展、上海梅林、得利斯和金字火腿主營業(yè)務(wù)是生豬屠宰和豬肉加工。
豬肉行業(yè)處周期擴張階段
從1994年我國建立畜產(chǎn)品及相關(guān)生產(chǎn)資料價格統(tǒng)計報表至今，15年豬肉價格經(jīng)歷了5個谷底、4個完整周期。生豬和豬肉價格以大約三年為一個周期上下劇烈震蕩，被稱為“過山車”式價格波動。
決定這種經(jīng)濟現(xiàn)象的經(jīng)濟規(guī)律是豬肉需求具有比較強的剛性，豬肉供給從養(yǎng)殖母豬到養(yǎng)殖仔豬再到養(yǎng)殖生豬一般需要兩到三年時間，本期豬肉價格決定本期養(yǎng)殖業(yè)者的養(yǎng)殖規(guī)模，本期養(yǎng)殖規(guī)模決定下期的豬肉供給量和價格，豬肉價格波動引起養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)鏈的連鎖反應，導致豬肉供給和價格的大起大落。最近一個周期從2009年5月開始，預計將在2012年5月以后結(jié)束。在此期間，我國生豬和豬肉價格將經(jīng)歷上漲和下跌兩個階段。
為了建立生豬生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展的長效機制，發(fā)改委等六部門于2009年1月9日發(fā)布了《防止生豬價格過度下跌調(diào)控預案(暫行)》。預案由預警指標、調(diào)控目標和響應機制等部分組成。
成本上漲 供給下降 抬高肉價
2010年6月以后，我國豬肉價格持續(xù)上漲，2011年4月與2010年6月相比，漲幅為40%。豬肉價格持續(xù)上漲的主因之一是，2010年下半年以來我國玉米、小麥、稻谷等主要糧食品種價格大幅上漲，推高飼料等養(yǎng)豬成本;豬肉價格持續(xù)上漲的另外一個主要原因是，2010年4月到5月豬肉價格跌破了盈虧平衡點，導致養(yǎng)殖業(yè)者宰殺生豬和母豬。
2011年我國玉米、小麥、稻谷等主要糧食品種價格將在高位運行，推高養(yǎng)豬成本，推動豬肉價格上漲。豬存欄數(shù)和能繁母豬存欄數(shù)下跌導致豬肉供給量下降，為豬肉價格上漲奠定了基礎(chǔ)。養(yǎng)豬和豬肉加工行業(yè)上市公司經(jīng)營規(guī)模和經(jīng)營業(yè)績將增長。
