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雙節(jié)豬價波動頻繁 養(yǎng)殖戶需注意風(fēng)險

2010-09-08 10:41:13來源:網(wǎng)絡(luò)作者:瀏覽:次 分享:

  近兩周,豬價波動頻繁,豬價再次下落至均價每斤11元。

  盡管市場經(jīng)營者普遍預(yù)測,隨著“雙節(jié)”臨近,豬肉零售價格將現(xiàn)漲勢,但養(yǎng)殖戶對此卻并不樂觀。

  肉價呈明顯波動行情

  昨天,記者從多個農(nóng)貿(mào)市場了解到,目前豬肉市場供應(yīng)比較充足。而價格方面,排骨每斤價格在11.5元,精肉每斤11元,五花肉每斤多在10元。

  “近段日子豬肉的價格很不穩(wěn)定。”攤主蔣先生告訴記者,市場價格的波動主要來自供貨方,批發(fā)價低了,零售價就得低下來。

  豬肉價格的起伏,在屠宰端體現(xiàn)的較為明顯。國聯(lián)食品的負(fù)責(zé)人表示,春節(jié)過后,生豬收購價一度走低,但7月份起,收購價幾乎天天都有變動,從養(yǎng)殖場拿豬的價格在每斤5.3元至6.5之間波動,這種價格起伏至今仍在繼續(xù)。

  “造成豬肉價格波動的原因,一方面是養(yǎng)豬成本持續(xù)堅(jiān)挺,同時,國家此前啟動的凍肉收儲,開始有所釋放。”不過,這位負(fù)責(zé)人說,隨著中秋節(jié)、國慶節(jié)的臨近,市場上豬肉需求量開始增大,后市豬肉零售價格預(yù)計(jì)將保持持續(xù)上漲的態(tài)勢,漲幅不會很大。

  豬肉漲2元月開銷增30元

  豬肉價格的波動,對餐桌影響如何?

  家住石溝屯的潘阿姨,每天安排全家6口人的飯菜,近一個多月,她明顯感覺生活開支增加了。

  按她的算法,一個月前,豬肉平均每斤價格在8.5元左右,她家每兩天就要消費(fèi)1斤豬肉,一個月僅豬肉開銷就達(dá)128元。現(xiàn)在豬肉上漲了2元左右,月開銷就比上個月多出了約30元。

  養(yǎng)殖戶承擔(dān)風(fēng)險

  養(yǎng)殖戶們也正經(jīng)歷考驗(yàn)。

  海陽養(yǎng)豬專業(yè)合作社理事長楊清月說,目前個體養(yǎng)殖戶每斤也僅有最高0.8元的利潤,而大養(yǎng)殖場也只是保本而已。

  對于即將到來的“兩節(jié)”,楊清月說,“豬肉價格漲不漲還不一定”。她認(rèn)為市民餐桌上不僅僅是豬肉,更多的飲食選擇不會造成豬肉緊張,因此肉價“因節(jié)而漲”的可能性不大。

  豬肉在近些年的波動,也被市場管理者所關(guān)注。市商務(wù)局相關(guān)人士認(rèn)為,從全國范圍來看,近幾年肉價暴漲暴跌,不單是養(yǎng)豬成本因素,更重要的是這個產(chǎn)業(yè)缺乏長期規(guī)劃、價格預(yù)警和穩(wěn)定機(jī)制,在沒有完善的產(chǎn)業(yè)體系的情況下,肉價無序波動不可避免。

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