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飼養(yǎng)成本上漲，生豬供應(yīng)減少
受飼養(yǎng)成本上漲、生豬供應(yīng)量減少等多種因素影響，5月底以來，豬肉價格持續(xù)小幅上漲。
據(jù)市發(fā)改委價格監(jiān)測中心主任姜書芳介紹，在三四月份達(dá)到最低谷之后，自5月下旬起，我市豬肉價格正式步入上升通道，此后一直呈小幅上漲態(tài)勢。尤其是進(jìn)入7月以后，肉價每周都上漲一兩毛錢。7月26日，后肘肉已達(dá)10.4元~10.5元/斤，較6月9.3元/斤的均價上漲逾10%。
“由于年初曾經(jīng)跌得過低，這一輪豬肉價格的上漲屬于適度恢復(fù)性上漲，可能會讓市民增加一點生活開支，但長期來看能起到穩(wěn)定整體物價的作用，也能讓養(yǎng)豬戶恢復(fù)信心。”市農(nóng)委畜牧處相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，今年年初，我市生豬收購價曾經(jīng)低至4元/斤，養(yǎng)殖戶每養(yǎng)一頭豬就要虧損200元~300元；而現(xiàn)在，生豬收購價已達(dá)6.1元~6.2元/斤，養(yǎng)一頭豬已經(jīng)可以賺100元了。不過，大連富美養(yǎng)豬育種中心總經(jīng)理范惠忠表示，對于規(guī)模較大的養(yǎng)豬企業(yè)來說，收購價達(dá)到6.5元/斤，才可以實現(xiàn)盈利。
夏季是豬肉銷售淡季，價格為什么還會漲起來呢？上述業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，飼養(yǎng)成本上升和生豬供應(yīng)減少是主要原因。據(jù)介紹，自今年3月以來，占飼料成本70%左右的玉米，價格已由1820元/噸漲至2000元/噸，再加上豆粕等其他飼料以及人工、防疫費用的增長，養(yǎng)豬成本同比實際增長已達(dá)到23%，給養(yǎng)豬戶帶來了很大的成本壓力。而導(dǎo)致生豬供應(yīng)減少的原因則是多方面的。首先，今年年初肉價過低，迫使一些養(yǎng)殖戶“清欄出逃”，導(dǎo)致母豬和仔豬存欄量的下降；其次，近期南方洪澇災(zāi)害造成一些地方的生豬被淹死或者沖走，需要北方抽調(diào)部分豬肉供應(yīng)南方市場；再次，今春疾病較多，影響仔豬存活率；最后，前期國家的收儲措施，客觀上也減少了豬肉供應(yīng)量。不過，我市生豬供應(yīng)相對充足。來自市統(tǒng)計局的數(shù)字顯示，今年上半年我市生豬出欄量為184.1萬頭，只比去年同期下降2.7%。
至于后市豬肉價格走向，業(yè)內(nèi)人士表示，由于生豬養(yǎng)殖需要幾個月的周期，短期內(nèi)供應(yīng)量無法大量增加，所以還會維持一段時間的漲勢，預(yù)計國慶前后會達(dá)到頂峰。不過，由于夏季需求減少，肉價不會大幅上漲。
