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8月以來，我國肉類和雞產(chǎn)品價格快速上漲，其中最具代表性的是豬肉和雞蛋。在豬肉和雞蛋的帶領(lǐng)下，8月前半個月，全國農(nóng)產(chǎn)品價格出現(xiàn)普漲。8月17日至21日，全國雞蛋出售均價為3.24元/斤，較前一周上漲0.08元/斤，與上月同期相比，增幅達(dá)14.82%。
據(jù)國家統(tǒng)計局測算，2007年和2008年1至7月，豬肉價格分別上漲48.3%和47.4%，對當(dāng)期價格總水平漲幅的影響分別達(dá)到29.5%和18%。2008年4月，豬肉價格上漲68.3%，拉動當(dāng)月CPI上漲約2個百分點。
受豬肉、雞蛋價格連續(xù)上漲的帶動，畜牧產(chǎn)品價格近期均出現(xiàn)上漲。畜牧產(chǎn)品價格上漲，又帶動了飼料價格的走高，進而拉動糧價整體上漲。玉米價格已連續(xù)上漲25周，累計漲幅17%。加之當(dāng)前北方旱情較為嚴(yán)重，強化了糧食和蔬菜價格上漲，新一輪的農(nóng)產(chǎn)品漲價一觸即發(fā)。國家統(tǒng)計局統(tǒng)計顯示，8月11日至20日，在全國50個主要城市的15種主要農(nóng)產(chǎn)品價格中，有11種農(nóng)產(chǎn)品價格出現(xiàn)不同程度的上漲。
食品類商品在中國居民消費價格指數(shù)(CPI)中占大約1/3的比重，豬肉和雞蛋又是中國人餐桌上的主要食物，我國最近兩次較快的物價上漲都與農(nóng)產(chǎn)品漲價有關(guān)，2007年開始的上一輪通貨膨脹，豬肉也打了前站。在信貸大幅擴張的背景下，肉蛋的瘋狂漲價不禁令人對新一輪通貨膨脹憂心忡忡。
近期內(nèi)豬肉、雞蛋等價格的上漲原因主要是前期價格回落過猛，以及政府之前對農(nóng)產(chǎn)品價格的收儲政策導(dǎo)致市場供求出現(xiàn)改善，從而引起新一輪的價格上漲。今年上半年豬肉價格下跌，很多養(yǎng)殖戶退出也引起明年新一輪的豬肉供應(yīng)緊缺的預(yù)期，從而導(dǎo)致豬肉價格快速上漲。四川在8月第二周豬價糧價比回升至6.21，重返平衡點。當(dāng)前全國及四川省的母豬存欄指數(shù)仍然較高，生豬供過于求沒有完全改變，總體上看豬肉、雞蛋近期的漲價屬于補漲，且同去年相比漲幅并不大，因此從短期來看還不至于影響到通脹的預(yù)期。豬肉和雞蛋都是前期受傷較大的農(nóng)產(chǎn)品，而且豬肉價格大起大落近年來已經(jīng)成為常態(tài)。
從全球角度來看，今年預(yù)計全球糧食產(chǎn)量形勢樂觀，而且國際農(nóng)產(chǎn)品價格總體在相對低位，還未有明顯拉升跡象，因此農(nóng)產(chǎn)品在短期內(nèi)大幅漲價的可能性有限�！�
