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一度暴跌至利潤冰點的豬肉行業(yè)迎來了一絲亮色：日前，國內農(nóng)牧業(yè)龍頭企業(yè)―――新希望(000876,股吧)集團副總裁王航接受路透社采訪時表示，目前國內豬肉價格拐點已出現(xiàn)，下半年豬肉價格將溫和回升，但未來一年價格將基本保持在當前水平。該集團今年的整體銷售收入將保持增長，生豬養(yǎng)殖下半年將錄得盈利。
肉價現(xiàn)拐點，對于開始掘金品牌肉的企業(yè)來說是一個好消息。在冷鮮肉領域默默耕耘多年的雙匯，開始看到這一業(yè)務增長的魅力，近期，雙匯冷鮮肉錄得30%左右的增長。由此，雙匯在地鐵電視等戶外媒體上開始大力推銷自己的品牌肉產(chǎn)品。而成功打出“土豬一號”的醋飲料天地一號創(chuàng)始人陳生向記者透露，“土豬一號”今年保持同比增長近一倍的戰(zhàn)績，他表示，正在湛江物色新的種豬基地，來擴大生產(chǎn)。
品牌豬肉逆市擴張
據(jù)國家發(fā)展改革委價格監(jiān)測中心監(jiān)測，上周36個大中城市集市、超市豬肉（精瘦肉）平均零售價格每斤為11.05元，與前一周相比上漲0.91%。東方艾格畜牧業(yè)分析師郭會勇告訴記者，目前生豬價格已經(jīng)到了10.7元/公斤，從6月份開始累計增長3%。不過在銷量上仍未走出低谷，在國家啟動了收儲計劃后才有回暖。“由于8、9月份還將迎來一個生豬集中供應時期，可能價格還會有小幅下跌。”
相對于普通養(yǎng)豬戶的步履維艱，品牌豬倌的日子就滋潤許多。廣東天地食品集團董事長陳生告訴記者，今年“土豬一號”的銷量同比增長接近1倍。目前其在廣東佛山等地已經(jīng)開出150多家店，到今年底，公司計劃擴張到250家。
“行業(yè)的低谷對我們沒有什么影響，我們的價格一直很堅挺，高端顧客群也很穩(wěn)定。一天廣州一地可以賣出去200多頭豬�！标惿硎�。
與此同時，另一食品巨頭也沒閑著。廣州地鐵上，雙匯冷鮮肉產(chǎn)品的廣告吸引了消費者的注意力。雙匯相關負責人表示，公司自1998年以來一直在推動品牌化建設，目前雙匯冷鮮肉品牌已經(jīng)初具規(guī)模。據(jù)了解，雙匯鮮銷網(wǎng)絡已經(jīng)鋪進全國6500家商超中的3000家。4月份之后屠宰量開始提速，產(chǎn)量大幅增長，雙匯冷鮮肉近期有30%左右的增長。上半年雙匯集團還新增屠宰能力在300萬頭左右。東北證券(000686,股吧)(行情股吧)報告預測，未來2-3年，雙匯集團將通過自建、收購等多種方式進行產(chǎn)能擴張，力爭年屠宰量達到2000萬頭以上。
上下游整合重要性顯現(xiàn)
近幾年來，蘇丹紅、三聚氰胺、瘦肉精像重磅炸彈扔向食品行業(yè)。品牌農(nóng)產(chǎn)品(000061,股吧)的興起符合了人們對綠色健康食品的要求�！柏i肉的品牌化還是很有前途。比如冷鮮肉走超市渠道利潤很高，比批發(fā)市場高5倍以上�！惫鶗卤硎尽�
一不愿具名分析師表示，品牌化的趨勢的確存在，消費者也越來越注重健康。在這種過程中，龍頭企業(yè)應該花更多投入在引導市場上。如雙匯股份公司的廣告投資計劃比去年翻了1倍。他表示，另一方面，終端購買的便利性也很重要。據(jù)其介紹，雙匯把渠道建設當成今年重點，提出了幾大目標，包括冷鏈下鄉(xiāng)，把冷鏈和終端延伸到市場里；在談判中，主動以公司的整體品牌來與商超談，增加談判籌碼；增加肉制品直供比例（如酒店、學校等）。
“未來，渠道上的爭奪會更加重要，規(guī)�；钠髽I(yè)想盈利，肯定要在立足中游的基礎上走上下游整合的道路。”該分析師認為，上下游整合的重要性未來會愈發(fā)明顯。
