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7月以來，一路下滑的生豬批發(fā)價終于開始上漲，廣州豬肉零售價本周也小幅上調(diào)。記者昨日從多家肉菜市場了解到，豬肉零售價格雖然平均上漲了0.5-1元/斤，但是，豬肉佬大嘆生意難做，而中間商的利潤則保持穩(wěn)定。
豬肉佬慨嘆天熱賣肉難
記者從嘉禾生豬批發(fā)市場了解到，7月以來，生豬批發(fā)價持續(xù)上漲，月初瘦肉型生豬均價為5.5元/斤，而昨日均價為6元/斤。昨日在東川新街市，花肉12元/斤，上肉13元/斤，瘦肉16.5元/斤，排骨19元/斤。而上星期，上肉為12元/斤，瘦肉為16元/斤，排骨為18元/斤。東川新街市相關(guān)人士透露，豬肉零售價上漲的原因是中間商提供給零售商的總?cè)鈨r格從9.5元/斤上升為9.8元/斤。
雖然豬肉批發(fā)價格上漲，但銷售并未火爆。昨日記者走訪員村石東農(nóng)貿(mào)市場，下午4時前往采購的市民絡(luò)繹不絕，但20多個豬肉檔口的生意卻不見興旺。有檔主表示，要是下午貨壓得太多賣不出去，豬肉每斤四五元也就賠本賣了，每頭豬利潤少了30多元，一天也只能賣一頭半左右。
豬肉檔老板紛紛抱怨“生意難做，本來天氣熱豬肉就難賣，升價太多就更沒人買了”。一豬肉檔口老板稱，現(xiàn)在一個月凈賺不過“千來元”，日子不好過。
生豬產(chǎn)業(yè)鏈中間環(huán)節(jié)利潤高
零售商喊苦，養(yǎng)殖戶也說沒賺到錢。廣東某大型養(yǎng)豬場負(fù)責(zé)人分析，近期生豬價格止跌回升，是因為七八九月氣溫高，容易發(fā)生豬瘟，生豬存活率下降，供應(yīng)量減少。加上油價上漲、運(yùn)輸損失等因素，生豬價格隨之上提。“養(yǎng)殖戶的成本基本在5－7元每斤毛豬，所以即使以現(xiàn)在的收購價格，養(yǎng)殖戶也沒有賺多少錢�！敝劣谖磥碡i價的走勢，該人士認(rèn)為，目前生豬供大于求的矛盾仍在，所以豬價不會繼續(xù)大幅上提。
據(jù)多位業(yè)內(nèi)資深人士透露，目前部分生豬中間商收購生豬再批發(fā)給零售商的差價每斤豬肉達(dá)到3元左右，一頭200斤的生豬中間商可獲取毛利約600元，一天運(yùn)輸100頭生豬就可獲利6萬元，凈利潤可觀。有關(guān)人士稱，生豬這條產(chǎn)業(yè)鏈，最賺錢的是中間環(huán)節(jié)。但要進(jìn)入其中門檻很高，否則大家都往這個行業(yè)環(huán)節(jié)扎堆，利潤也就下降了。
