春節(jié)以來，生豬價(jià)格持續(xù)走低。6月11日，四川省物價(jià)局公布的最新監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，四川省平均豬糧比價(jià)已連續(xù)四周低于5：1，進(jìn)入紅色預(yù)警區(qū)，生豬養(yǎng)殖虧損面不斷擴(kuò)大。有的地方生豬價(jià)格跌至兩年來最低水平。
此時(shí)此刻，“川豬”何去何從，已引起各級(jí)政府和社會(huì)各界特別關(guān)注。
“防止生豬價(jià)格過度下跌”！按照國(guó)務(wù)院有關(guān)部門和省政府出臺(tái)的調(diào)控預(yù)案，各地在堅(jiān)持落實(shí)各項(xiàng)補(bǔ)貼政策的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步采取了增加凍豬肉儲(chǔ)備的措施，增強(qiáng)了養(yǎng)豬農(nóng)民和養(yǎng)殖企業(yè)的信心。不少農(nóng)民和養(yǎng)殖企業(yè)逆市而行，正在抓緊擴(kuò)大生豬養(yǎng)殖圈舍，準(zhǔn)備擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，期盼下半年豬價(jià)有所回升。由此看來，政府的補(bǔ)貼政策和調(diào)控措施收到了預(yù)期效果，現(xiàn)在的主要問題是合理調(diào)整生豬養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，提高養(yǎng)豬農(nóng)民和養(yǎng)殖企業(yè)抗擊市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力。
“川豬”具有得天獨(dú)厚的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)，生豬存欄和豬肉產(chǎn)量長(zhǎng)期以來居全國(guó)第一�！按ㄘi”養(yǎng)殖方式主要是一家一戶分散養(yǎng)殖，規(guī)模小，效率低，缺乏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。面對(duì)市場(chǎng)、疫病雙重風(fēng)險(xiǎn)，千家萬(wàn)戶的養(yǎng)豬農(nóng)民各自為戰(zhàn)，追漲殺跌，無(wú)所適從，容易產(chǎn)生過度的恐慌或趨同情緒，從而加劇生豬市場(chǎng)大起大落。正如養(yǎng)豬農(nóng)民說的那樣：“豬的
行情三年一波動(dòng)，一年賺，一年平，一年虧”。面對(duì)生豬市場(chǎng)的周期性波動(dòng)，許多農(nóng)村散養(yǎng)戶高進(jìn)低出，像股市上的散戶那樣被“套怕了”，被迫退出養(yǎng)豬業(yè)。由此看來，“川豬”轉(zhuǎn)型，勢(shì)在必行！
“川豬”要走適度規(guī)�；�。生豬發(fā)展方式轉(zhuǎn)變，包括密集式的工廠化飼養(yǎng)、生豬品種的改良、飼料加工工藝的改變、養(yǎng)豬設(shè)備和環(huán)境的改變、管理營(yíng)銷理念的改變等。就“川豬”而言，當(dāng)務(wù)之急是加快養(yǎng)殖規(guī)模化，充分發(fā)揮市場(chǎng)機(jī)制優(yōu)勝劣汰的基礎(chǔ)性作用，淘汰部分落后的生豬生產(chǎn)能力。調(diào)查表明，與農(nóng)戶散養(yǎng)相比，規(guī)�；叙B(yǎng)豬不僅品種較好、養(yǎng)殖技術(shù)較先進(jìn)，而且成本較低、效率較高。規(guī)�；卸喾N實(shí)現(xiàn)形式，可以由農(nóng)民自建豬場(chǎng)，擴(kuò)大家庭養(yǎng)豬規(guī)模，也可以建立農(nóng)民養(yǎng)豬合作社，發(fā)展養(yǎng)殖小區(qū)，還可以由龍頭企業(yè)牽頭，發(fā)展養(yǎng)豬聯(lián)合體。在四川，新希望集團(tuán)、鐵騎力士集團(tuán)等一批現(xiàn)代企業(yè)進(jìn)軍養(yǎng)豬業(yè)，已經(jīng)走出一條規(guī)�；B(yǎng)豬的成功之路。資陽(yáng)、綿陽(yáng)、德陽(yáng)、眉山等地已經(jīng)涌現(xiàn)出一批豬業(yè)合作社，表現(xiàn)出較強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
“川豬”要走標(biāo)準(zhǔn)化之路。養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)是一項(xiàng)復(fù)雜的系統(tǒng)工程，每個(gè)環(huán)節(jié)都涉及很多嚴(yán)格的技術(shù)要求。特別是在經(jīng)濟(jì)全球化背景下，食品安全對(duì)養(yǎng)豬業(yè)的疫病防治和飼料生產(chǎn)提出了嚴(yán)格的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，我們必須根據(jù)豬的不同生長(zhǎng)階段的生理特點(diǎn)，將合適的營(yíng)養(yǎng)與先進(jìn)的飼養(yǎng)方法結(jié)合起來，走標(biāo)準(zhǔn)化的科學(xué)養(yǎng)殖之路�？匆豢唇鼛啄曦i鏈球菌病和豬藍(lán)耳病對(duì)生豬市場(chǎng)的沖擊，就會(huì)知道標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)豬是多么重要！
“川豬”要走產(chǎn)銷一體化之路。在我國(guó)，養(yǎng)豬業(yè)的產(chǎn)銷一體化主要有三種形式：一是實(shí)行合同養(yǎng)豬，由養(yǎng)豬戶與肉制品加工企業(yè)簽長(zhǎng)期穩(wěn)定的收購(gòu)合同；二是發(fā)展由養(yǎng)豬農(nóng)民投資入股的合作經(jīng)濟(jì)組織，使養(yǎng)豬農(nóng)民與肉制品加工企業(yè)形成利益共同體；三是由飼料企業(yè)或食品加工企業(yè)自建生豬養(yǎng)殖基地，形成“
公司+合作組織+規(guī)�；B(yǎng)殖戶”的產(chǎn)業(yè)化模式。值得注意的是，去年8月，新希望集團(tuán)與三臺(tái)縣政府簽署了建設(shè)30萬(wàn)頭優(yōu)質(zhì)商品豬養(yǎng)殖基地的協(xié)議，采取的就是“公司+合作組織+規(guī)�；B(yǎng)殖戶”的產(chǎn)業(yè)化模式。只有鼓勵(lì)民間資本、工商資本進(jìn)入
養(yǎng)豬業(yè)，“川豬”產(chǎn)業(yè)鏈才能越來越長(zhǎng)、越來越大、越來越強(qiáng)。
敢問“川豬”路在何方？我們的回答是：轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，走向規(guī)�；�、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)銷一體化！這是“川豬”加快發(fā)展的必由之路，也是“川豬”走向全國(guó)、走向世界的必由之路。
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