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在2009年豬價(jià)可能大跌的形勢(shì)下，1月13日，國(guó)家發(fā)改委、商務(wù)部等六部門聯(lián)合發(fā)布了《防止生豬價(jià)格過(guò)度下跌調(diào)控預(yù)案(暫行)》(以下簡(jiǎn)稱《預(yù)案》)。
縱觀《預(yù)案》，豬糧比價(jià)是一個(gè)重要的衡量數(shù)據(jù)。5.5：1這一個(gè)比價(jià)更是國(guó)家是否實(shí)施救市措施的重要依據(jù)。
豬糧比價(jià)是養(yǎng)豬行業(yè)中衡量養(yǎng)豬利潤(rùn)的一個(gè)指標(biāo)，當(dāng)同一時(shí)間同一地區(qū)的豬價(jià)和飼料糧價(jià)格的比例達(dá)到5.5：1的時(shí)候，養(yǎng)豬基本處于盈利平衡點(diǎn)。由于玉米在豬飼料中占比例高達(dá)60%-80%，因此通常以玉米價(jià)格作為飼料糧價(jià)格進(jìn)行計(jì)算。
在眾多研究豬價(jià)的學(xué)術(shù)論文，均以豬糧比價(jià)5.5：1作為研究豬價(jià)走勢(shì)的基點(diǎn)。 但在新形勢(shì)下，豬糧比價(jià)的盈虧平衡點(diǎn)是否已發(fā)生了變化？5.5：1的豬糧比價(jià)，養(yǎng)豬戶是否能基本保本呢？
研究豬價(jià)的專家馮永輝認(rèn)為豬糧比價(jià)衡量養(yǎng)豬盈利情況存在兩面性，因時(shí)而異。在分散養(yǎng)殖占絕對(duì)主導(dǎo)地位時(shí)，豬糧比價(jià)能夠較好反映養(yǎng)豬戶的投入產(chǎn)出比，即盈利(效益)情況。而當(dāng)前，蛋白原料已經(jīng)在飼料中占有一定比例，而以玉米作為飼料糧時(shí)，往往會(huì)忽略了蛋白原料等價(jià)格的波動(dòng)所帶來(lái)的影響，存在相當(dāng)?shù)牟缓侠硇浴?/P>
以年前豆粕價(jià)格的波動(dòng)為例，豆粕在短短的一周內(nèi)價(jià)格暴漲1000多元/噸，飼料企業(yè)紛紛調(diào)高飼料價(jià)格75-150元/噸，而玉米的價(jià)格卻變化不大。如果以玉米價(jià)格計(jì)算豬糧比價(jià)，豬糧比價(jià)并不會(huì)出現(xiàn)大的變動(dòng)，但實(shí)際上，養(yǎng)豬戶的飼養(yǎng)成本是增加了不少。
以1月21日，廣東蛇口港玉米報(bào)價(jià)1590元/噸計(jì)算，只有豬價(jià)跌至8.8元/公斤時(shí)，才能達(dá)到豬糧比價(jià)5.5：1，響應(yīng)機(jī)制才能啟動(dòng)。但8.8元/公斤的豬價(jià)相對(duì)當(dāng)前的養(yǎng)豬成本無(wú)疑是極度偏低。
陽(yáng)春養(yǎng)豬協(xié)會(huì)何宏林老師曾給記者計(jì)算了一下當(dāng)前的飼養(yǎng)成本，如果購(gòu)買豬苗飼養(yǎng)的養(yǎng)豬戶，保本價(jià)格起碼要12.4元/公斤。自繁自養(yǎng)的養(yǎng)豬場(chǎng)成本大約為11.4元/公斤左右。也就是說(shuō)，當(dāng)豬價(jià)跌至能啟動(dòng)響應(yīng)機(jī)制時(shí)，絕大多數(shù)養(yǎng)豬戶已經(jīng)血本無(wú)歸。 顯然單純以玉米價(jià)格作為豬糧比價(jià)的飼料糧并不適合當(dāng)前的形勢(shì)。 在2008年1月，豬糧比價(jià)首次超過(guò)9：1時(shí)，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所王明利博士在接受媒體采訪時(shí)表示，豬糧比價(jià)超過(guò)9∶1也并不一定說(shuō)明養(yǎng)豬者得到了超高利潤(rùn)。
王明利博士負(fù)責(zé)的課題組對(duì)我國(guó)生豬生產(chǎn)成本收益進(jìn)行過(guò)專題分析研究。在這一輪的豬價(jià)上漲中，養(yǎng)豬的每一項(xiàng)成本都發(fā)生了較大的變化。實(shí)際生產(chǎn)中，人力成本、防疫成本及環(huán)保成本在養(yǎng)豬成本中所占的比例越來(lái)越大。如防疫成本較以往增加4-5倍；人力成本約增加2倍；環(huán)保成本由原來(lái)的微乎其微逐漸加重。在各種養(yǎng)殖成本均發(fā)生較大變化時(shí)，豬糧比價(jià)已經(jīng)不能準(zhǔn)確衡量養(yǎng)豬成本的變化，特別是在玉米價(jià)格受國(guó)家政策調(diào)控的情況下，以玉米為基準(zhǔn)的豬糧比價(jià)5.5：1很可能已經(jīng)不是養(yǎng)豬盈虧平衡點(diǎn)。
