 |
 |
核心速讀
在豬肉價格持續(xù)下調(diào)的情況下，近期在昆明各大超市、農(nóng)貿(mào)市場記者發(fā)現(xiàn)豬肉價格又有下降。近期，小豬價格也從原來的50元/公斤降至30元/公斤左右，生豬價格也下調(diào)了1-2元/公斤。在飼料價格持續(xù)上漲的情況下，是什么原因造成近期昆明市場豬肉價格繼續(xù)下降？記者在采訪了昆明市畜牧局局長李湘，以及生豬養(yǎng)殖大戶、生豬批發(fā)商、屠宰戶、零售商等后，了解到是三大因素使得近期豬肉價格持續(xù)下調(diào)。
原因一 滇池退養(yǎng)生豬集中上市
昆明市畜牧局局長李湘說：“滇池退養(yǎng)方案頒布后，流域內(nèi)的各大養(yǎng)殖戶不得不在短期內(nèi)處理存欄生豬。特別是第一期面臨禁養(yǎng)的養(yǎng)殖戶。這樣一來就會出現(xiàn)短期內(nèi)上市量大于需求量的情況，價格下跌是市場規(guī)律作用的結(jié)果。”
“政府發(fā)出文件說要在滇池流域禁止養(yǎng)殖，在第一期禁養(yǎng)范圍內(nèi)的養(yǎng)殖戶都想盡快把生豬賣出。畢竟，在找到合適的養(yǎng)殖基地之前，快速處理是唯一的方法。”呈貢縣明通養(yǎng)殖場的施女士如是說。
原因二 母豬存欄率上升60%
李湘局長介紹，今年春節(jié)過后，豬肉的需求慢慢進入淡季，加上生豬的生長周期為5-8個月，現(xiàn)在生豬的存欄量已得到補充，近期母豬存欄率上升了60%。特別是當農(nóng)村進入春耕期，養(yǎng)殖戶急需出欄活豬以購買農(nóng)資產(chǎn)品，上市量增加，活豬的收購價也因此下滑，豬販們按“低進低出”的原則，從而推動市場豬肉價格的回落。由于近期昆明生豬屠宰場的屠宰量急劇增加。從屠宰量就可以預(yù)計出昆明豬肉零售市場會呈現(xiàn)供大于求的情況。
原因三 價格走低大量上市
在采訪過程中，很多養(yǎng)豬戶表示，去年以來，豬肉價格持續(xù)走強，養(yǎng)豬盈利較高，極大地刺激了農(nóng)民的養(yǎng)豬積極性，生豬養(yǎng)殖量的大幅度增加，導(dǎo)致了近期昆明市場豬肉價格下跌；二是受豬肉品質(zhì)問題的影響，豬肉消費量減少，導(dǎo)致了豬肉價格走低。供給快速增長，居民消費增長卻相對平穩(wěn)，就使得市場豬肉價格趨于下跌。
在兩個星期前施女士接受記者采訪時曾表示，由于近期價格較低，養(yǎng)殖戶寧愿再多養(yǎng)幾天也不愿意以低價賣出。但現(xiàn)在在價格持續(xù)走低的情況下，養(yǎng)殖戶也按捺不住開始出售生豬。
后期預(yù)測 10月后逐漸回升
“生豬形勢已經(jīng)轉(zhuǎn)好，后市持續(xù)上漲的空間不大。天氣繼續(xù)炎熱，進入高溫季節(jié)后，市民對肉食攝入量減少，肉類消費將迎來淡季。”養(yǎng)殖專家說。
同時，肉類消費多樣化，水產(chǎn)品、牛羊肉的消費量不斷擴大，豬肉消費量就會減少。豬價下跌不僅僅在昆明出現(xiàn)，這是一個全國性的現(xiàn)象。由于供大于求導(dǎo)致的市場自發(fā)調(diào)節(jié)，它需要一個過程。生豬價格低迷的狀況還將持續(xù)較長時間，預(yù)計今年10月后有望逐漸回暖。
養(yǎng)殖大戶李師傅表示下半年豬肉價格將趨于平穩(wěn)。消費者對豬肉產(chǎn)品的消費信心已得到基本恢復(fù)，如果沒有新的疫情發(fā)生，受季節(jié)和需求量增加的影響，豬肉產(chǎn)品價格將逐漸趨穩(wěn)并小幅回升，但上漲幅度有限。
